Elfuego by Collin’s, Steak Halal di Changi Airport

Charcoal Grilled Australian Wagyu Bavette Steak Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Salah satu steak andalannya charcoal grilled Australian wagyu bavette steak. Panjang namanya. Menu ini terdiri dari 200 gram wagyu Australia, confit potato, dan US Asparagus. Seporsinya dibanderol SGD 33 dolar atau setara Rp 343 ribu.

“Restoran kami mengusung konsep halal, maka steak yang dimasak juga tidak menggunakan wine,” ungkap Koh Han Jie, Head Chef di Elfuego by Collin’s kepada kumparan, Kamis (11/4). Jie pernah mendapat gelar Young Talent Escoffier World Culinary Competition pada 2018.

Koh Han Jie-Head Chef Elfuego by Collin's Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Steak ini menggunakan bagian daging limited edition. Dimasak medium rare. Rasanya lebih lembut dan juicy. Mereka juga menggunakan MIBRASA charcoal oven agar menciptakan sentuhan charcoal yang unik dan kuat.

Charcoal Grilled Australian Wagyu Bavette Steak Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Confit potato-nya terasa manis. US Asparagus-nya dipanggang sempurna. Penggunaan himalayan salt pada steak ini juga membuat rasa asinnya unik. Sangat ringan.

Elfuego by Collin's Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Elfuego by Collin’s merupakan restoran dining halal di bawah naungan COLLIN’S. Lokasinya berada di lantai 2 Jewel Changi Airport, Singapura. Restoran ini dibuka pada Rabu (17/4).

Elfuego by Collin’s

Alamat: Jewel Changi Airport, 78 Airport Boulevard. Unit #2-216, Singapura, 819666. Telepon: [phone]

Jam buka: Setiap hari (11:00 - 22.00 waktu Singapura).