Fakta Unik Jenis-jenis Gerai Starbucks di Indonesia, Ada yang Usung Misi Sosial!

Minuman starbucks. Foto: dok.Starbucks Indonesia

Setelah sebelumnya membahas mengenai fakta unik tentang aneka warna apron Starbucks, kini saatnya mengungkap berbagai jenis gerai dan fungsinya, yang juga berbeda-beda, lho.

Gerai kopi komersial asal Amerika Serikat ini sudah hadir pertama kali di negara asalnya pada tahun 1971. Selain menyediakan kopi, brand ini juga melakukan berbagai terobosan dengan menciptakan beragam keunikan di gerainya.

Selain gerai yang biasa kamu temui baik itu di pusat perbelanjaan maupun tempat umum. Ternyata Starbucks juga memiliki berbagai konsep gerai yang disesuaikan dengan tujuannya. Penasaran ada jenis gerai hingga kedai kopi apa saja dan apa perbedaannya? Yuk, simak berikut ini!

1. Starbucks third place

Suasana di Starbucks Foto: Amanaturrosyidah/kumparan

Jenis kedai kopi regular ini biasa kamu temui di berbagai tempat. Menu yang dijajakan juga menu standar seperti aneka kopi, minuman dingin, serta pilihan makanannya pun juga terbatas.

Gerai ini memiliki nuansa serba hijau dan didominasi meja serta bangku kayu. Meski standar, gerai ini terkenal akan konsep third place atau ruang ketiga; yaitu sebagai tempat senyaman di rumah dan kantor.

“Starbucks itu terkenal dengan yang namanya third place. Di mana produk merupakan salah satu bagian. Lalu yang kedua adalah environment yang kita sajikan untuk pelanggan kita agar terasa nyaman. Ketiga adalah para barista yang memanggil kamu dengan nama kamu sehingga bisa terasa lebih dekat,” ungkap Liryawati selaku Chief Marketing Officer Starbucks di PT Sari Coffee Indonesia (Starbucks) beberapa waktu lalu.

2. Starbucks Reserve

Starbucks Reserve Grand Indonesia ubah konsep kafe baked-in Foto: dok.Starbucks

Mengutip Tasting Table, perbedaan Starbucks regular dan reserve terletak pada pemilihan biji kopi yang digunakan. Gerai ini menggunakan biji kopi langka dan relatif tidak dikenal yang biasanya datang dari perkebunan petani lokal atau perkebunan kuno.

Barista di sini juga sudah disertifikasi sebagai Coffee Master dengan pengalaman yang jauh lebih matang. Sehingga kamu pun bisa meminta dibuatkan kopi dengan standar penyeduhan ala barista profesional dengan cita rasa minuman yang kamu sukai. Ada pun pilihan menu spesial seperti kopi dengan koktail. Contohnya, di Indonesia gerai seperti ini ada di Plaza Indonesia atau Grand Indonesia.

3. Starbucks Experience Center

Starbucks Dewata coffee experience center di Bali, 2022. Foto: Starbucks Indonesia.

Sesuai dengan namanya, gerai ini menyajikan pengalaman tidak terlupakan bagi para pencinta kopi. Seperti yang dilansir dalam situs resmi Starbucks Stories Asia, gerai tersebut menghadirkan pengalaman secangkir kopi mulai dari sumbernya, proses pemanggangan, pembuatan bir, hingga penyajian minuman dalam satu lokasi.

Pelanggan juga bisa merasakan pengalaman penyajian berbagai kopi yang bersumber dari petani lokal, bahkan bisa mengulik sejarahnya langsung. Contoh gerai seperti ini ada di Starbucks Experience Center Bali.

4. Starbucks Community Store

Starbucks Community Store, Tanah Abang Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Menjadi unik karena gerai ini hadir dengan misi sosial. Community store didirikan bertujuan untuk membantu mengangkat komunitas lokal. Tidak berada dalam kawasan mewah, justru gerai kopi ini berada di tengah kawasan yang dianggap tidak elite. Menu yang dihadirkan pun lebih disesuaikan dengan komunitas sekitar.

Contohnya seperti gerai yang ada di kawasan Tanah Abang, Jakarta Pusat dengan menu eksklusif seperti bir pletok, gambang cake, dan selendang mayang pudding yang hanya ada di gerai ini .

Dari beberapa konsep tempat ngopi tersebut manakah yang menarik perhatian kamu?

Penulis: Monika Febriana