Foto: Hadapi Krisis Kimchi, Korsel Menyiapkan Gudang Kubis Besar

Pembuat kimchi Korea Selatan mengalami penderitaan yang serius, terpuruk karena kelangkaan kubis yang disebabkan oleh perubahan iklim.

Menghadapi krisis ini, pemerintah menetapkan rencana untuk membangun dua fasilitas penyimpanan kubis besar-besaran. Dengan luas masing-masing 9.900 meter persegi, fasilitas yang akan dibangun di pedesaan Goesan dan Haenam. Tempat itu akan dapat menyimpan 10.000 ton kubis dan mengasinkan 50 ton kubis setiap hari.

Perubahan iklim dalam beberapa tahun terakhir yang telah membawa suhu tinggi dan hujan lebat, telah merusak tanaman kubis dan membatasi pasokan.

Tahun ini, harga kubis naik dua kali lipat dalam waktu kurang dari tiga bulan, bagian dari lonjakan inflasi yang luas ke level tertinggi 24 tahun yang dicapai pada bulan Juli.

Karyawan mengolah kubis di pabrik Cheongone Organic Kimchi di Cheongju, Korea Selatan. Foto: Kim Hong-Ji/REUTERS