Foto: Melihat Produksi Kompiang di Labuan Bajo, Roti Khas dengan Harum Wijen

Pekerja memasukkan kompiang ke dalam oven di Labuan Bajo, Manggarai Barat, Nusa Tenggara Timur, Kamis (17/6/2021). Foto: Rivan Awal Lingga/ANTARA FOTO

Pekerja menyelesaikan pembuatan roti kompiang di Labuan Bajo, Manggarai Barat, Nusa Tenggara Timur, Kamis (17/6/2021).

Roti Kompiang atau dikenal pula dengan sebutan kompiang longa. Roti ini merupakan makanan khas Flores yang berbentuk bulat atau oval. Memiliki warna yang kecokelatan seperti roti pada umumnya. Namun menjadi menggugah selera lantaran di atasnya diberi taburan wijen nan harum.

Dalam sehari para pekerja mampu menyelesaikan sebanyak 3.000 hingga 5.000 kompiang. Kompiang tersebut dijual dengan kisaran harga Rp 1.000 hingga Rp 8.000 per butirnya.

2+

***