Foto: Toko Roti Digital di Los Angeles Bikin Permen dengan Printer 3D

'Toko roti digital' di Los Angeles membuat suguhan permen yang unik menggunakan printer makanan 3D pertama dengan gula untuk membuat desain yang rumit dalam skala besar.

Perjalanan salah satu pendiri 'Sugar Lab', Kyle von Hasseln ke dunia kreasi gula kuliner dimulai ketika ia masih menjadi mahasiswa Institut Arsitektur California Selatan. Dia membeli printer 3D tradisional dan mulai mengotak-atiknya, dan bereksperimen dengan bahan-bahan.

Menurut Hasseln, ini merupakan satu-satunya printer makanan 3D di dunia yang disertifikasi oleh badan keamanan pangan NSF, dikutip Reuters.

Tidak seperti printer permen 3D lainnya, mesinnya dapat menggunakan gula butiran halus alih-alih pasta, yang memungkinkan detail yang lebih besar pada permen dan kontrol yang lebih besar atas produk akhir.

Selain permen dalam berbagai bentuk, mulai dari karakter kartun, pahlawan super hingga penyihir, Hasseln dan krunya juga mencetak hiasan kue yang dapat dimakan, bahan tambahan minuman, dan gigitan gula, sering kali menggunakan buah-buahan kering sebagai perasa.

Beragam bentuk permen yang dibuat dengan cetakan 3D di perusahaan Sugar Lab di Los Angeles, California, AS. Foto: Mike Blake/REUTERS