Gado-gado dan Pecel Masuk Lagi dalam Daftar Salad Terenak di Dunia

Menu gado-gado yang sehat dan kaya dengan rasa gurih dan manis pada bumbunya. Foto: Shutterstock

Kuliner khas Indonesia, gado-gado dan pecel kembali meraih pengakuan secara global. Makanan yang berbahan dasar sayuran ini masuk ke dalam daftar salad terbaik di dunia versi Taste Atlas.

Taste Atlas merupakan situs yang menyediakan informasi dan peringkat tentang berbagai jenis makanan dari seluruh dunia. Untuk di bulan Mei ini, situs tersebut kembali merilis 50 Daftar Salad Terbaik di Dunia.

Dari 50 list makanan yang ada, dua di antaranya berasal dari Indonesia. Pecel berada di peringkat ke-16 dengan skor 4,2, dan gado-gado berada di posisi ke-35 dengan skor 4,0.

Ini bukan pertama kalinya gado-gado dan pecel masuk dalam daftar salad terenak di dunia. Tahun 2022, kuliner yang disajikan dengan bumbu kacang ini juga masuk dalam daftar Salad Terenak di Dunia, di mana pecel menempati urutan ke-13 dan gado-gado ke-24.

Sayur pecel Foto: Joseph Pradipta/kumparan

Meski kuliner ini sama-sama berbahan dasar sayuran yang disiram saus kacang, tapi kedua makanan ini berbeda. Untuk gado-gado biasanya berisi beragam campuran sayuran yang direbus seperti kol, kacang panjang, tauge, dan kentang, yang kemudian disajikan dengan saus kacang yang khas.

Sementara, pecel variasi sayurannya lebih beragam, mulai dari tauge pendek, bayam, kenikir, kangkung, kacang panjang, kembang turi, hingga kecipir. Perbedaan mendasar antara gado-gado dan pecel terletak pada bahan saus kacangnya.

Bumbu pecel terdiri dari campuran kacang tanah, kencur, gula merah, garam, cabai, dan daun jeruk. Berbeda dengan saus kacang pecel yang lebih mengutamakan cita rasa pedas dan harum kencur, saus kacang gado-gado lebih ringan dan segar yang terdiri dari campuran kacang tanah, bawang putih, cabai, gula merah, garam, air jeruk nipis.

Jadi kalau kamu tim pecel atau gado-gado, nih?