Gandeng Alumni MasterChef, McD Luncurkan Ayam Krispy Rasa Kari Medan
PerbesarSukses dengan cita rasa ayam gulai, kini McD luncurkan kreasi ayam krispy dengan saus kari ala Medan. Resep cita rasa kari Medan ini merupakan hasil kolaborasi dengan Chef Firhan dan Chef Yulita, dua alumni MasterChef Indonesia.
Dalam membuat kolaborasi "Ini Rasa Kita", kedua juru masak ini melakukan riset langsung ke daerah asal untuk menggali lebih dekat cerita, teknik pengolahan, hingga kebiasaan masyarakat setempat dalam menjaga cita rasa yang telah diwariskan secara turun-temurun.
“Kari merupakan salah satu cita rasa yang dekat dengan saya karena sejak kecil sudah menjadi bagian dari masakan keluarga. Resep kari yang biasa dibuat oleh nenek menjadi salah satu inspirasi utama dalam menu ini. Karena itu, saya pergi ke Medan agar bisa semakin memahami bahwa sebuah masakan tidak hanya dibentuk oleh bahan yang digunakan, tetapi juga oleh teknik dan kebiasaan yang diwariskan antar generasi. Hal tersebut yang ingin saya pahami sebelum membawa cita rasa kari Medan ke dalam ayam krispy McD,” terang Chef Firhan, seperti dikutip dari siaran resmi yang kumparan terima, Rabu (19/8).
Saat kumparanFOOD coba, cita rasa kari ala Medan ini memunculkan aroma rempah yang cukup kuat. Namun saat dicicipi ternyata rasa karinya berimbang dengan daging ayam yang crispy dan lembut di dalam. Kuah kari menyerap sempurna menambah kekayaan rasa ayam yang gurih. Buat kamu yang suka dengan cita rasa rempah khas Indonesia, wajib mencicipi varian ayam baru satu ini yang menurut kami enggak kalah nikmat dari ayam gulai McD.
Untuk melengkapi rasa ayam krispy kari Medan, kamu juga bisa menyegarkan mulut dengan es kopi klepon. Paduan kopi susu creamy dengan sirop pandan khas kue klepon, menjadikan minuman ini terasa Indonesia banget. Selain itu, juga ada McFlurry pisang ijo yang turut melengkapi seri cita rasa makanan khas Indonesia ala restoran cepat saji ini.
Buat kamu yang penasaran pengin coba juga, maka menu ayam krispy kari Medan ini tersedia mulai dari harga Rp 26.818, es kopi klepon mulai dari Rp 17.727, dan McFlurry pisang ijo mulai dari Rp 16.364 (harga sebelum pajak).
Dari Resep Keluarga Indonesia menjadi Inspirasi Menu McD Indonesia
Eksplorasi terhadap warisan resep keluarga tidak berhenti pada cita rasa yang telah dikenal. Melalui perjalanan “Ini Rasa Kita”, McDonald’s Indonesia rupanya ingin membuka ruang bagi masyarakat untuk membawa cerita kuliner dan resep keluarga mereka agar bisa dibagikan, dirayakan, dan diteruskan. Semangat tersebut diwujudkan melalui Kompetisi Warisan Resep Ayam Indonesia.
Chef Firhan dan Chef Yulita akan terlibat dalam kompetisi ini sebagai juri yang menilai setiap resep berdasarkan keunikan, kekayaan cita rasa daerah, cerita di balik resep, serta potensinya untuk dikembangkan lebih lanjut sebagai bagian dari menu lokal McDonald’s Indonesia.
“Saya sangat mengapresiasi McDonald’s Indonesia yang memberikan kesempatan kepada masyarakat untuk membagikan resep warisan keluarga mereka dan menjadikannya inspirasi sebagai menu yang akan diluncurkan di tahun depan. Saya percaya setiap keluarga punya resep yang mungkin tidak tertulis, tetapi selalu diingat karena dibuat oleh orang-orang yang kita sayangi. Lewat kompetisi ini, resep-resep tersebut bisa dibagikan untuk merayakan cerita dan kenangan yang ada di baliknya. Bagi saya, menarik ketika sebuah resep yang selama ini hanya dinikmati oleh orang-orang terdekat memiliki kesempatan untuk lebih dikenal dan dinikmati oleh masyarakat luas,” ujar Chef Yulita.
Pendaftaran Kompetisi Warisan Resep Ayam Indonesia dibuka 21 Agustus–13 September 2026. Masyarakat dapat berpartisipasi dengan membagikan resep ayam dan sambal khas keluarga mereka disertai foto dan cerita yang melatarbelakanginya, untuk kemudian masuk ke proses seleksi yang akan berlangsung pada 14-20 September 2026.
Selanjutnya, 20 pengirim resep terpilih akan diundang ke Jakarta untuk mengikuti kompetisi memasak yang akan dinilai langsung oleh Chef Firhan, Chef Yulita, dan satu bintang tamu. Dua resep terbaik, masing-masing untuk saus ayam dan sambal, akan menjadi inspirasi pengembangan menu ayam krispy McD pada 2027. Perjalanan kompetisi ini juga akan ditayangkan di platform media sosial selama 2-16 Oktober 2026.