Gordon Ramsay Lewat! Ini Chef dengan Bintang Michelin Terbanyak di Dunia

Ilustrasi restoran mewah. Foto: Nugroho Sejati/kumparan

Ibarat penghargaan Oscar bagi insan perfilman dunia, Michelin Star atau Bintang Michelin menjadi salah satu tolok ukur kualitas suatu restoran.

Gelar ini biasanya diberikan kepada restoran atau tempat makan yang memiliki hidangan dengan cita rasa yang selalu terjaga kelezatannya. Tak hanya itu saja, tempat, kru, bahkan chef-nya pun harus memiliki kualitas terbaik agar dapat menyandang gelar bergengsi tersebut.

Tak heran jika ada chef yang makin populer namanya ketika restorannya berhasil mendapatkan Bintang Michelin.

Ilustrasi memilih wine di restoran. Foto: Getty Images

Enggak hanya itu, semakin banyak restoran yang dikelola, bukan tidak mungkin bahwa chef tersebut bisa mengoleksi Bintang Michelin lebih dari tiga. Seperti halnya chef satu ini yang disebut sebagai chef dengan Bintang Michelin terbanyak di dunia.

Mengutip Food and Wine, ia adalah Alain Ducasse, ahli Monegasque (kuliner-kuliner khas Monasco) yang telah mengelola banyak restoran di dunia. Saat ini, ia diketahui memiliki 21 Bintang Michelin dari puluhan restoran yang ia kelola di seluruh dunia.

Hal itu membuat Ducasse mengungguli torehan Bintang Michelin chef kenamaan Gordon Ramsay dengan 17 Bintang Michelin. Diikuti dengan chef asal Prancis, Pierre Gagnaire yang memiliki 14 Bintang Michelin untuk karya favoritnya tentang perpaduan Prancis.

Kelola 34 Dapur Restoran di 7 Negara

Chef Alain Ducasse dengan bintang michelin terbanyak di dunia. Foto: Hector Retamal/AFP

Ducasse mendapat 21 Bintang Michelin-nya karena keberhasilannya mengawasi 34 dapur restoran yang tersebar di tiga benua dan tujuh negara. Adapun, restoran-restoran yang ia awasi kebanyakan memiliki rating tertinggi seperti Le Louis XV, restoran legendaris di Monako cita rasanya berhasil ia pertahankan selama lebih dari tiga dekade. Tak hanya itu, ia juga menjadi orang terdepan dalam urusan kuliner di The Dorchester, hotel bintang lima yang terletak di pusat kota London.

Enggak hanya di Monako dan Inggris, ia juga mengelola restoran yang ada di Rivea Las Vegas dan Benoit, New York.

Hanya saja yang perlu diingat, memang perolehan Bintang Michelin setiap restoran maksimalnya adalah tiga. Namun, koki-koki ternama saat ini mengoperasikan banyak restoran, seringkali di berbagai dunia.

Restoran mewah di Spectrum of the Seas. Foto: Gitario Vista Inasis/kumparan

Oleh karena itu, survei yang baru-baru ini dilakukan adalah untuk memperoleh jumlah Bintang Michelin terbanyak dari setiap koki yang mengelola restoran tersebut.

Tak hanya itu, yang perlu digarisbawahi, buku panduan Michelin ini akan diperbarui setiap tahunnya. Jadi, bisa saja perolehan Bintang Michelin yang dimiliki Ducasse akan berubah atau digantikan oleh koki yang lain.

Walau begitu, akan sangat beruntung jika kamu bisa makan di salah satu restoran yang dikelola oleh chef tersebut bukan?