Grainsly Ground, Ruang Baru untuk Menikmati Makanan Sehat dengan Cita Rasa Lezat

Salah satu menu di Grainsly Ground, Tunacado Slim Toast 2.0. Foto: Ela Nurlaela/kumparan

Bagi mereka yang menjalani gaya hidup sehat, memilih makanan clean adalah sebuah keharusan. Namun, tak jarang makanan sehat dianggap kurang lezat dibandingkan dengan makanan biasa.

Menjawab tantangan ini, Grainsly hadir untuk mengubah cara pandang masyarakat terhadap makanan sehat. Brand yang dikenal dengan menu slim toast sehatnya ini kini meresmikan flagship store pertamanya, Grainsly Ground, di Gunawarman, Senopati, Jakarta Selatan. Gerai ini sekaligus menjadi cabang ke-13 dari Grainsly.

Berbeda dari cabang sebelumnya yang berkonsep grab and go, Grainsly Ground hadir dengan pendekatan community based. Grainsly Ground juga membawa misi yang lebih jauh, bukan sekadar kafe pada umumnya, tetapi sebuah destinasi yang mencerminkan perubahan dalam cara masyarakat Indonesia hidup dan makan.

Founder & CEO Grainsly, Reffy Nugraha Halim, bersama Shelly, Chef Grainsly saat di acara Media Lunch Grainsly Ground, Jumat (21/2/2025). Foto: Ela Nurlaela/kumparan

Menurut Reffy Nugraha Halim, Founder & CEO Grainsly, inspirasi mendirikan Grainsly Ground berasal dari kebiasaannya yang aktif berolahraga. Ia menyadari sulitnya menemukan tempat makan yang menyediakan hidangan post-workout yang sehat namun tetap lezat.

"Biasanya setelah olahraga, orang makan sembarangan. Nah, di sini kami ingin menghadirkan makanan yang lebih sehat dengan konsep yang tetap enak," kata Reffy di acara Media Lunch Grainsly Ground beberapa waktu lalu.

Dengan konsep inovatif ini, Grainsly Ground bukan sekadar tempat makan, tetapi juga ruang bagi komunitas pencinta gaya hidup sehat untuk berkumpul dan menikmati hidangan yang lezat sekaligus bergizi.

Suasana di Grainsly Ground yang ada di Gunawarman, Jakarta Selatan. Foto: Dok. Grainsly

“Semakin banyak orang mulai berlari, yoga, pilates—mengintegrasikan kesehatan ke dalam keseharian mereka. Secara alami, mereka juga mencari makanan yang mendukung gaya hidup itu tanpa mengorbankan rasa. Kami merasa ini adalah saat yang tepat untuk menciptakan sebuah ruang di mana orang benar-benar bisa menikmati makanan sehat yang sesungguhnya," ujar Reffy.

Di Grainsly Ground, setiap menu dirancang khusus untuk mendukung gaya hidup aktif dan seimbang. Berbeda dari cabang-cabang sebelumnya, Grainsly Ground menghadirkan konsep kuliner yang benar-benar baru.

"Setiap menu di sini benar-benar dipikirkan dengan matang. Tidak ada satu pun yang sama dengan cabang Grainsly lainnya. Semuanya berbeda 100%. Totally different," imbuhnya.

Suasana di Grainsly Ground yang ada di Gunawarman, Jakarta Selatan. Foto: Dok. Grainsly

Salah satu menu andalan di Grainsly Ground adalah Tunacado 2.0, versi terbaru dari Tunacado yang telah menjadi favorit di gerai-gerai Grainsly lainnya. Kali ini, sajian ini hadir dengan tuna sous vide yang lebih lembut, dipadukan dengan pistachio pesto.

"Bedanya Tunacado 2.0 karena kita menggunakan tuna sous vide yellowfin. Dia rasanya fresh karena kita sous vide selama kurang lebih 4 jam dan kita campurin dengan beberapa saus rahasia kita. Jadilah ini Tunacado 2.0," ujar Shelly, Chef Grainsly.

Grainsly hadirkan Grainsly Ground. Foto: Ela Nurlaela/kumparan

kumparanFOOD juga berkesempatan mencicipi menu baru mereka, Coconut Mixes Rice Crispy Grilled Chicken. Hidangan ini menggabungkan nasi merah dengan ayam berbumbu opor, brokoli, dan jamur, serta dilengkapi dengan sambal dan keripik tempe yang gurih. Meski menggunakan nasi merah, teksturnya nasinya tetap pulen.

"Ini seperti nasi uduk tapi di sini kita menggunakan mix rice, kita menggunakan beras biasa dan ada juga beras merah. Jadi ada kandungan nutrisi dan seratnya," kata Shelly.

Shelly menambahkan bahwa menu Coconut Mix Rice ini menawarkan tiga pilihan protein, yaitu ayam dengan opsi dada atau paha, daging sapi yang telah sous vide selama 10 jam untuk, serta salmon.

Grainsly hadirkan Grainsly Ground. Foto: Ela Nurlaela/kumparan

Untuk minuman, Grainsly menawarkan beragam pilihan smoothies khas mereka. kumparanFOOD juga mencoba Spirulina Sunset, yang terbuat dari spirulina dan campuran buah-buahan segar seperti pepaya dan stroberi. Perpaduan rasa manis dan asamnya memberikan sensasi yang menyegarkan.

Ada juga camilan Turmeric Chicken Tenders yang crunchy. Hidangan ini disajikan dengan saus black garlic yang memiliki sentuhan truffle. Menurut Shelly, menu ini cocok untuk mereka yang menjalani diet bebas gluten.

Turmeric Chicken Tenders yang ada di Grainsly Ground. Foto: Ela Nurlaela/kumparan

"Turmeric Chicken Tenders ini gluten free, jadi kami tidak menggunakan tepung terigu sebagai bahan bakunya. Bagi teman-teman yang memiliki concern terhadap gluten atau sedang menjalani diet bebas gluten, ini bisa jadi pilihan yang tepat," jelas Shelly.

Gimana tertarik untuk nongkrong bareng teman-temanmu di sini?

Grainsly Ground

Alamat: Jl. Gunawarman No.51 4, RT.4/RW.7

Jam buka: Buka setiap hari pukul 07.00 - 22.00 WIIB