Hal-hal Ini Perlu Diperhatikan Saat Hendak Makan Bunga

kumparanFOOD

16 Oktober 2018 15:54 WIB

Makan bunga saat ini bukan lagi sesuatu yang terkesan mistis, namun tetap saja ada hal-hal yang perlu diperhatikan. Nggak semua bunga bisa dikonsumsi, hanya beberapa jenis yang termasuk dalam kategori edible flower.

"Manfaat sehat dari mengonsumsi edible flower adalah kandungan seratnya, seperti bila kita mengonsumsi sayur. Selain itu ada beberapa jenis bunga yang mengandung antioksidan seperti mawar, melati dan kembang turi," terang dr Paulina Toding, SpGK, dari RS Royal Progress Jakarta.

Tidak masalah memang jika kamu berniat makan bunga. Namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat kamu akan mengonsumsi bunga. Simak yuk saran dari dr Paulina.

1. Pilih bunga yang aman

Jangan hanya karena mendengar bunga bisa dimakan, kamu makan semua jenis bunga yang kamu temui. Ada baiknya baca berbagai referensi tentang edible flower untuk mencari tahu apa jenis bunga yang aman dimakan.

"Seperti bunga turi, bunga pepaya, bunga jantung pisang, bunga melati, bunga kecombrang, bunga bawang," terang dr Paulina.

2. Bagian bunga yang dikonsumsi

dr Paulina menyarankan untuk mengonsumsi bagian kelopak bunganya. Kelopak inilah yang kaya akan serat.

3. Cuci bersih lebih dahulu

Sebaiknya jangan langsung memakan bunga yang kamu petik. Untuk menghilangkan pestisida atau polutan, kamu harus mencuci bunga yang akan dimakan sampai bersih.

4. Hati-hati dengan serbuk sarinya

Jika kamu punya alergi atau asma, hindari serbuk sari dari bunga yang akan dimakan ya.

Bagaimana jika bunga seperti melati dijadikan lalapan? "Untuk konsumsi melati mentah belum ada penelitian mengenai keamanannya. Disarankan dikonsumsi sebagai seduhan teh. Melati mengandung antioksidan, minyak atsiri sehingga memberi aroma harum pada teh," jelas dr Paulina.

Terkait edible flower, nggak cuma jenisnya saja yang perlu diperhatikan tapi juga cara budidayanya. Nah, untuk memastikan semua aman, kamu bisa menanam sendiri jenis-jenis bunga yang yang bisa dimakan. Edible flower bisa dimasukkan dalam salad atau disisipkan di sandwich untuk menambah sensasi rasa. Tertarik mencoba makan bunga?

Transitional loading...