IKEA Indonesia Lengkapi Pilihan Menu Makanan Baru Serba Plant-based

Swedish meatball plant-based menu ala IKEA Foto: Dok.IKEA Indonesia

Tingginya minat hidangan plant-based membuat sejumlah restoran sampai peritel perabotan rumah tangga sekelas IKEA, kini menghadirkan varian makanan nabati tersebut di tempat makannya.

Ya, Selasa (24/8), IKEA Indonesia resmi meluncurkan menu baru bertajuk ‘plant-based variant’. Hadirnya menu ini sekaligus menjadi sebuah ajakan kepada masyarakat agar mau menerapkan pola makan yang lebih sehat.

“Menu baru kami masuk dalam rangkaian pilihan IKEA food. Kami juga izin berkontribusi mengajak customer menjalani hidup yang sehat, meski lewat makanan sekalipun. Variannya pun baik untuk dicoba oleh customer yang sudah mulai mengurangi konsumsi daging, walau masih belum seutuhnya,” terang IKEA Food Commercial Manager, Dita Astari, dalam acara virtual “You Are What You Eat! Yuk, Kenalan sama Plant-based Food”, Jumat (27/8).

Swedish meatball ala IKEA dengan bahan-bahan nabati Foto: Dok.IKEA Indonesia

Sebenarnya, IKEA menghidangkan opsi menu yang sebelumnya sudah ada di restoran mereka. Layaknya swedish meatball ala IKEA yang fenomenal, sausage bun, serta plant-based soft-serve ice cream. Namun sekarang, ketiga menu itu hadir pula dalam balutan bahan-bahan dasar nabati.

“Nah, bagi customer yang sudah pernah cobain meatballs IKEA, bahannya yang digunakan itu daging atau beef hewani. Kini, hadir dalam bentuk daging plant-based. Begitupun dengan sausage bun-nya,” lanjut Dita.

Dita menambahkan, tampilan nabati atau non-nabati benar-benar mirip, yang membedakan hanya bahan bakunya saja. Diharapkan pelanggan bisa mulai memilih serta mencoba inovasi terbaru mereka.

Dengan berkontribusi memilih menu nabati tersebut, pelanggan pun telah membantu mengurangi permasalahan lingkungan. Di mana saat ini, penyumbang emisi gas paling banyak salah satunya datang dari peternakan. Produksi plant-based meat milik IKEA, sekiranya mampu memotong 20 kali lipat emisi gas, dibanding daging hewani biasa.

Makanan sehat bukan berarti mahal. Anggapan satu ini tampaknya masih minim diketahui oleh orang-orang. Tidak semua jenis makanan menyehatkan selalu mahal, begitu pula dengan menu baru IKEA. Mulai dari harga Rp 6.000 pelanggan sudah dapat menikmati es krim plant-based yang terbuat dari susu kedelai. Sedangkan, makanan pokoknya dibanderol sekitar Rp 10-35 ribu.

Menurut dr. Dion Haryadi, Certified Sports Nutritionist, pola makan nabati cenderung lebih murah, bahkan seseorang dapat memenuhi kebutuhan protein serta karbo mereka melalui aneka sajian nabati.

“Padahal plant-based food itu termasuk murah. Sumber proteinnya saja sudah ekonomis, karbonya pun juga begitu. Jadi, pokoknya jauh lebih terjangkau. Lalu, soal akses? Mungkin saat ini masih sedikit, tapi ke depannya akan sangat-sangat berkembang,” jelas dr. Dion.

Ice cream matcha ala IKEA dengan bahan-bahan nabati Foto: Dok.IKEA Indonesia

Hadirnya menu ini di IKEA pun sebetulnya sudah membuka peluang akses kemudahan bagi masyarakat. Hal itu pula yang menjadi tujuan utama mereka. Mereka berharap orang-orang tak ragu lagi dan terbiasa mencoba makanan nabati yang diolah semodern mungkin. Rencananya, tahun 2025 mendatang mereka menargetkan 50 persen menunya akan berbasis nabati.

Mengingat masih dalam suasana pandemi, mereka juga akan tetap menjual plant-based menu di beberapa layanan. Misalnya melalui layanan pesan antar ojek online atau drive-thru langsung di toko terdekat.

Wah, menu baru serba bahan nabati ini tampaknya cocok buat kamu para vegan, vegetarian, maupun yang sedang memulai pola makan sehat.

Reporter: Balqis Tsabita Azkiya