Infografik: 7 Cara Mudah Membuat Petis Udang Rumahan
PerbesarKuliner dari Surabaya dikenal memiliki cita rasa yang sangat khas. Rahasia dari rasa nikmat yang khas dari kuliner Surabaya sendiri berasal dari bumbu petis. Ya, petis memang menjadi bumbu penyedap yang wajib hadir dalam beragam hidangan ibu kota provinsi Jawa Timur itu.
Petis biasanya terbuat dari olahan udang atau ikan yang dicampur dengan berbagai bahan, lalu ditumis hingga mengental. Hampir mirip dengan terasi, namun petis memiliki tekstur yang lebih lembek dan lunak seperti gel.
Banyak dijumpai di pasaran, rupanya petis juga bisa kamu bikin sendiri di rumah. Hanya menggunakan kulit atau kepala udang dan bumbu dapur sederhana, maka kamu sudah bisa membuat petis yang enak khas Kota Pahlawan.
Lalu, bagaimana tahap pembuatan petis udang yang sederhana? Yuk, simak ulasannya berikut ini:
Perbesar