Infografik: 9 Pelengkap Sajian Yee Sang yang Disajikan saat Imlek

Infografik Makana Pelengkap Yee Sang (Foto: Lidwina Win Hadi)

Tahun Baru China identik dengan aneka makanan khas yang menggugah selera. Tidak hanya lezat, sajian Imlek selalu sarat dengan doa dan harapan untuk kehidupan yang lebih baik selama setahun ke depan. Salah satunya adalah Yee Sang.

Apa itu Yee Sang? Yee Sang atau dikenal juga dengan nama Lo Hei adalah sajian berupa salad ikan mentah yang dicampur dengan irisan sayur seperti lobak, wortel, rumput laut, dan jeruk bali. Perpaduan aneka bahan segar membuat Yee Sang terlihat menggugah dengan aneka warna bahan makanan yang saling berpadu. Ditambah dengan siraman saus dari buah plum, cuka beras, dan minyak wijen, membuat cita rasanya semakin kaya.

Yee Sang sendiri masih sering disajikan oleh masyarakat Tionghoa di wilayah Asia Timur dan Tenggara saat perayaan Imlek. Disantap secara beramai-ramai, Yee Sang melambangkan harapan untuk kehidupan yang makmur serta rezeki yang melimpah untuk siapa pun yang menyantapnya.

Uniknya, saat menyajikan Yee Sang, sang peracik makanan akan melontarkan doa dan harapan yang diucapkan secara lantang. Setelah itu, seluruh keluarga yang hadir harus bersama-sama mengaduk Yee Sang hingga tercampur menjadi satu.

Sambil mengaduknya, tak lupa mereka akan mengucapkan 'lo hey lo hey lo kow fong sang sue hey' yang berarti mempersilahkan seluruh anggota keluarga untuk megaduknya secara tinggi-tinggi. Semakin tinggi diaduk, maka kemakmuran dan kelancaran rezeki akan bertambah.

Nah, apakah kamu penasaran dengan bahan-bahan yang digunakan sebagai pelengkap Yee Sang? Berikut sembilan sajian yang sering ditambahkan saat membuat Yee Sang:

Infografik Makanan Pelengkap Yee Sang (Foto: Lidwina Win Hadi )