Ini Bekal Makan Siang Favorit Jennifer Garner, Tinggi Protein dan Mudah Dibuat
·waktu baca 3 menit
PerbesarPemeran karakter Elektra di film Deadpool & Wolverine, Jennifer Garner, selain jago akting ternyata jago masak. Ia juga punya program memasak bernama Pretend Cooking Show.
Baru-baru ini ia membagikan aktivitasnya saat menyiapkan bekal makan siang favoritnya. Aktris kelahiran 1972 itu juga mengungkapkan bahwa ia hampir selalu membawa makan siangnya ke tempat kerja.
"Saya selalu mencoba membuat sesuatu yang lezat karena ketika Anda sedang syuting sesuatu, Anda akhirnya makan semua makanan di tempat kerja. Jadi saya selalu berusaha membuat makan siang yang lezat untuk diri sendiri," ujar Garner dalam video tersebut
Menu makan siangnya kali ini menggunakan beras merah sebagai bahan dasar. Namun, yang paling menarik adalah ikan tuna ahi yang digunakan dalam hidangan ini.
Garner membuat bumbu marinasi dengan mencampurkan minyak zaitun, kulit lemon, timi, bawang putih, dan serpihan cabai merah. Beberapa dari bumbu ini juga disimpan untuk digunakan sebagai saus tambahan.
"Marinade lemon ini begitu lezat sehingga saya menggandakan atau melipatgandakan jumlahnya untuk juga digunakan sebagai saus salad setelahnya," katanya.
Setelah ikan direndam selama satu jam, Garner membakar setiap sisi ikan sebelum menambahkannya ke dalam mangkuk berisi nasi, irisan kangkung, dan alpukat. Hidangan ini kemudian ditambah dengan sedikit garam dan merica serta sisa saus.
Dikutip dari Eating Well, Garner menjelaskan bahwa hari-hari kerjanya sering sibuk, sehingga ia selalu berusaha membuat "makan siang yang lezat" sendiri. Makan siang favoritnya dimulai dengan nasi merah, yang merupakan makanan dasar yang bergizi.
Nasi merah kaya akan vitamin B, karbohidrat kompleks, dan serat, menjadikannya pilihan yang sehat dan memuaskan. Sementara tuna ahi, yang menjadi sumber protein utama dalam resep ini, mengandung 24 gram protein per porsi 3 ons dan kaya akan asam lemak omega-3.
Nutrisi ini penting untuk kesehatan mata dan jantung. Selain itu, kangkung dan alpukat menambahkan serat tambahan, serta berbagai vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh
Resep tuna panggang ala Jennifer Garner
Bahan-bahan
2 steak tuna, dibelah panjang menjadi 4 bagian
¼ cangkir minyak zaitun extra virgin
1½ sendok teh kulit lemon parut
1½ sendok teh timi segar cincang
1 siung bawang putih, dicincang halus
¼ sendok teh serpihan cabai merah
Garam & merica
Cara Membuat
Panaskan minyak, kulit lemon, timi, bawang putih, dan serpihan cabai merah dalam panci kecil hingga panas.
Dinginkan campuran minyak. Tempatkan tuna, tutup, dan simpan dalam lemari es selama minimal 1 jam dan hingga 24 jam.
Setelah tuna sepenuhnya dimarinasi, panggang tuna di wajan panas, sekitar 1 menit di setiap sisi (Tuna matang sangat cepat! Jangan mulai mencuci piring!).
Potong-potong tuna, beberapa kangkung, alpukat, dan letakkan di atas nasi merah, sirami dengan minyak lemon yang sudah disisakan, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Gimana, tertarik untuk mencoba menu sehat ala Garner?