Inilah Makanan Terkeras di Dunia, Kuliner Tradisional China yang Sedang Viral

Ilustrasi batu. Foto: Shulevskyy Volodymyr/Shutterstock

Kemunculan makanan satu ini mungkin kerap menghiasi laman utama media sosial kamu. Terlebih di TikTok, kuliner khas China yang sedang viral ini bisa dikatakan sebagai makanan terkeras di dunia. Hmm, apa ya?

Suodiu, sebutan untuk sebuah sajian dengan bahan utama batu atau kerikil. Ya, kamu enggak salah membaca. Batu atau kerikil biasanya akan ditumis bersama rempah atau bumbu-bumbu lain.

Mengutip India Times, hidangan ini adalah kuliner tradisional Tiongkok. Memiliki cita rasa utama pedas dan gurih.

Batu-batu akan ditumis dengan irisan cabai, paprika, bawang putih, hingga sayuran. Kemudian diberi aneka kecap penyedap rasa khas masakan China.

Makanan Terkeras yang Cara Menikmatinya Unik!

Lantas, bagaimana cara menikmati "batu tumis" ini?

Sesuai dengan pengertian nama "suodiu", yang dalam bahasa China berarti "hisap dan buang". Ya, maka cara menikmati batu tumis ini adalah dengan menghisap-hisapnya, lalu batu dibuang.

Batu-batu yang sudah "dimakan", disarankan untuk langsung dibuang dan bukan dikembalikan ke penjual.

Makanan unik ini punya kisah sejarah yang juga cukup menarik, lho. Awal mulanya, ada seorang pembuat perahu di Sungai Yangtze yang kekurangan makanan. Dia terpaksa menyedot batu-batuan untuk mendapatkan mineral.

Kerikil tersebut kabarnya memiliki rasa amis seperti ikan, yang semakin disempurnakan melalui proses penggorengan dengan bumbu.

Hidangan ini juga kerap dikaitkan dengan masyarakat Tujia, etnis minoritas yang tinggal di dekat pegunungan Wuling, berbatasan dengan Hubei, Hunan, dan Guizhou.

Namun, karena frekuensi tukang perahu yang terdampar di sungai menurun seiring waktu, popularitas hidangan unik ini berkurang.

Hingga baru-baru ini, batu tumis ala China ini kembali viral lantaran terekam seorang pedagang sedang berjualan di pasar malam. Makanan tradisional ini dibanderol dengan harga 14 yuan atau sekitar Rp 30 ribuan per porsi.

Di TikTok pun sudah ramai dengan resep hingga cara membuat tumisan batu ini. Nah, kalau kamu tertarik mencobanya kah?