Inilah Pemenang Kompetisi Resep Puding Jubilee untuk Ratu Elizabeth II

Ratu Elizabeth II Inggris memotong kue untuk merayakan Platinum Jubilee di Ballroom Sandringham House, Inggris, Sabtu (5/2/2022). Foto: Joe Giddens/Reuters

Perayaan 70 tahun masa pemerintahan Ratu Elizabeth II merupakan acara yang diramalkan akan spektakuler dan telah dinantikan khususnya oleh masyarakat Inggris. Perayaan ini akan dilaksanakan bulan depan, tepatnya pada 2-5 Juni 2022.

Mengutip Derry Journal, dalam acara ini akan ada berbagai prosesi seperti parade pasukan khusus The Color on Horse Guards, pesta di istana yang menampilkan sejumlah artis, dan selebriti, kebaktian di Katedral st. Paul dan masih banyak lagi.

Sebuah pesta tidak lengkap tanpa adanya kue. Oleh karena itu, dalam rangka menyambut perayaan ini mereka juga mengadakan kompetisi membuat kue. Big Jubilee Lunch bekerja sama dengan Fortnum & Mansion, distributor makanan untuk kerajaan mengadakan Platinum Pudding Competition.

Kontes ini diadakan untuk menemukan resep puding baru sebagai hadiah yang akan dipersembahkan kepada Ratu Inggris dalam merayakan masa pengabdian tujuh puluh tahunnya memerintah Inggris.

Ilustrasi kue lemon. Foto: Rimma Bondarenko/Shutterstock

Diketuai oleh 'Queen of the Home Kitchen', Dame Mary Berry; Monica Galetti seorang chef dan penyiar; Rahul Mandal seorang pemenang Great British Bake Off; Roger Pizey seorang Executive Pastry Chef Fortnum & Mason; Jane Dunn seorang penulis dan pembuat roti;

Matt Adlard seorang koki kue kering; Regula Ysewijn seorang sejarawan kuliner dan penulis; Jane Dunn seorang penulis makanan terlaris; dan Mark Flanagan sebagai kepala koki di Istana Buckingham.

“Saya sangat senang menjadi ketua panel untuk kompetisi yang menarik ini untuk membuat puding yang pas untuk Ratu, dan untuk bekerja bersama tim juri yang luar biasa. Saya harap semua orang yang masuk bersenang-senang dan saya berharap yang terbaik untuk mereka,” kata Mary.

Kompetisi ini mengundang warga Inggris berusia lebih dari delapan tahun untuk berkreasi menciptakan puding yang sempurna. Lebih dari 5.000 peserta dilaporkan telah mendaftar untuk mengikuti kompetisi ini.

Para juri kompetisi ini mencari puding yang dibuat dengan semangat dan kebanggaan yang terinspirasi dari kehidupan Ratu Kerajaan Inggris tersebut. Selain itu, puding ini harus enak karena akan disajikan untuk Ratu. Sehingga lahirlah Jubilee Pudding.

Adapun HRH the Duchess of Cornwall telah mengumumkan pemenang dari kompetisi ini. Termasuk melalui YouTube resmi The Royal Family Channel telah mengumumkan Jemma Melvin sebagai pemenangnya.

Ia berhasil menyajikan lemon swiss roll dan amaretti trifle. Trifle yang dibuat Melvin terinspirasi dari resep keluarganya serta motivasinya untuk menyajikan makanan kepada Ratu Elizabeth II sendiri.

Resep ini pun kini menjadi populer di internet. Banyak warganet yang berlomba-lomba mencoba resep hidangan untuk sang ratu itu.

Wah, kira-kira akan seperti apa, ya rasa dessert untuk Ratu Elizabeth II ini?

Penulis: Monika Febriana