Jangan Asal-asalan, Ini Cara Memilih, Menyimpan, dan Membersihkan Buah Anggur
·waktu baca 2 menit
PerbesarDagingnya lembut, serta rasanya yang manis dan segar menjadikan buah anggur sebagai hidangan penutup favorit banyak orang. Apalagi, buah ini juga mudah sekali untuk ditemui.
Di balik bentuknya yang mungil, ternyata buah anggur memiliki segudang manfaat untuk tubuh, lho. Misalnya saja anggur merah, buah ini dikenal sebagai buah yang kaya akan antioksidan.
Agar manfaat buah anggur bisa dirasakan secara maksimal, tentu saja kita juga perlu cermat dalam memilihnya. Rupanya, memilih buah anggur tak boleh asal-asalan, ada beberapa hal yang mesti diperhatikan.
Food Revolution Network membagikan tips bagaimana cara untuk memilih, menyimpan, dan membersihkan buah anggur dengan tepat. Apa saja? Simak selengkapnya di sini.
Cara Memilih Anggur
Berbeda dengan jenis buah lainnya, buah anggur tidak matang setelah dipetik, maka carilah buah anggur yang tingkat kemanisannya paling tinggi dengan ciri-ciri buah yang montok, bulat, dan keras saat disentuh.
Hindari yang tampak keriput atau memiliki bercak halus. Selain itu, pilihlah batang buah anggur yang berwarna hijau dan lentur. Buah anggur biasanya dijual dalam tandan, maka luangkan waktu sejenak untuk memeriksa seluruh tandannya apakah ada tanda-tanda jamur, memar, atau pun rusak.
Cara Menyimpan Anggur
Ada beberapa cara menyimpan anggur agar tetap segar. Pertama bisa disimpan di lemari es. Untuk menjaga kesegaran, kamu bisa menyimpannya di dalam wadah kedap udara.
Sementara, kalau kamu menyimpannya di meja dapur atau pada suhu kamar, anggur akan bertahan tiga hingga lima hari. Kamu juga bisa membekukan anggur sehingga dapat disimpan selama berbulan-bulan.
Anggur akan menjadi lebih manis ketika dibekukan dan bisa dibuat seperti es krim atau es buah. Cara membuatnya pun cukup mudah, cabut masing-masing buah anggur dari batangnya, keringkan, dan letakkan satu per satu di atas loyang (jangan biarkan saling bersentuhan agar tidak menggumpal). Bekukan seluruh buah anggur di dalam freezer.
Cara Membersihkan Anggur
Anggur non-organik biasanya memiliki tingkat residu pestisida yang tinggi. Bahkan, anggur mendapat peringkat ke-8 dalam daftar Dirty Dozen dari Kelompok Kerja Lingkungan (EWG). Menurut EWG, lebih dari 90 persen sampel anggur dinyatakan positif mengandung residu. Untuk menghindari bahan kimia ini, pilihlah varietas organik.
Namun, jika kamu tidak memiliki buah anggur yang organik jangan khawatir, kamu bisa membersihkannya dengan mudah. Berdasarkan penelitian, ada metode yang sederhana yang paling efektif dalam menghilangkan pestisida, yaitu dengan menggunakan satu ons soda kue yang dilarutkan dalam 100 ons air.
Tapi ingat, jangan hanya mencelupkan dan membilasnya. Kamu bisa rendam buah anggur selama 12–15 menit untuk menghilangkan pestisida secara maksimal.