Jangan Langsung Dibuang, Ini 3 Manfaat Kulit Bawang untuk Kesehatan

Ilustrasi kulit bawang. Foto: Shutter Stock

Bawang menjadi salah satu bumbu masak wajib yang ada di dapur. Memasak menggunakan bawang akan membuat rasa makanan menjadi lebih sedap. Tapi tahukah kamu, tak hanya mampu meningkatkan cita rasa, bawang juga memiliki banyak manfaat, bahkan kulitnya juga berkhasiat untuk kesehatan, lho.

Mengutip Mind Body Green, bukan hanya “daging” buah bawang saja yang memberikan banyak manfaat karena kaya akan nutrisi, kulit bawang --terutama kulit bawang putih-- mengandung vitamin A dan C, serta kaya antioksidan fenilpropanoid antiinflamasi, hingga memiliki sifat antimikroba yang kuat.

Mungkin mengonsumsi kulit bawang bukanlah hal yang umum bagi kita. Tetapi kini kulit bawang bisa dikreasikan menjadi makanan yang tak kalah lezat. Sophia Roe, seorang koki dan pembawa acara TV Counter Space membagikan resep keripik bawang putih pada laman instagram pribadinya.

Ia merekomendasikan untuk memasukkan kulit bawang putih ke dalam minyak zaitun, lalu menaburkannya dengan sedikit garam, dan memanggangnya selama 10 menit pada suhu 218 derajat celsius sampai teksturnya renyah.

Selain itu, kulit bawang juga bisa dibuat menjadi teh atau campuran dalam minuman lain. Kulit bawang seperti bawang bombai dan bawang putih juga bisa ditambahkan ke dalam sup untuk meningkatkan cita rasa. Lantas, apa saja kira-kira manfaat kulit bawang? Berikut selengkapnya:

1. Kulit bawang mencegah penuaan dini

Mencegah tanda-tanda penuaan dini dengan goji berry. Foto: Shutterstock

Siapa sangka kulit bawang memiliki manfaat yang baik untuk melawan penuaan dini. Dokter kulit bersertifikat Mamina Turegano mengatakan bahwa teh kulit bawang mampu membuat kulit seseorang menjadi kenyal dan lebih awet muda.

Diketahui kandungan quercetin, pigmen tumbuhan dengan sifat antioksidan kuat dalam kulit bawang membantu melawan peradangan dan radikal bebas. Dua hal ini berkontribusi untuk mencegah penuaan, garis-garis halus, dan kerutan. Kandungan quercetin juga dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.

2. Membuat kulit cerah

Ilustrasi bawang merah. Foto: Shutter Stock

Selain mampu mencegah penuaan dini, kulit bawang juga memiliki manfaat membuat kulit terlihat lebih cerah atau bercahaya. Kulit bawang --termasuk bawang merah-- mengandung anthocyanin yang tinggi, pigmen bermanfaat untuk mencegah anti-inflamasi dan antimikroba; yang dapat meningkatkan warna kulit sehingga tampak lebih cerah.

3. Membuat tidur lebih nyenyak

Ilustrasi Perempuan Tidur Foto: Shutterstock

Selain fakta bahwa menyeruput teh bisa membuat seseorang lebih rileks, triptofan dalam teh kulit bawang dipercaya dapat berkontribusi dalam menjaga kualitas tidur agar lebih baik. Untuk lebih mengoptimalkan kualitas tidur, kamu mungkin bisa menggabungkan kulit bawang dengan teh herbal lain yang memiliki sifat menenangkan; seperti chamomile atau lavender.

Jadi, jangan langsung buang kulit bawang setelah mengupasnya, ya! Kalau berminat mencoba manfaat bumbu masak satu ini pastikan kamu juga sudah melakukan konsultasi dengan dokter atau ahli nutrisi.