Jangan Pernah Kunjungi McDonald's Pukul 10.30 Pagi, Ini Alasannya

Ilustrasi karyawan McDonald's. Foto: Shutterstock

Tak ada aturan yang melarang kamu makan atau berkunjung ke McDonald's. Ya, kamu bisa datang kapan saja asalkan jam operasional restoran cepat saji tersebut telah dimulai atau dibuka.

Meski demikian, baru-baru ini viral di media sosial TikTok yang mengatakan kalau kamu sebaiknya tak mengunjungi McDonald's pada pukul 10.30 pagi. Kenapa, ya? Ini alasannya.

Ilustrasi gerai McDonald's di Sedona, Arizona, AS dengan logo warna biru satu-satunya di dunia. Foto: QualityHD/Shutterstock

Mengutip News 18, video yang diunggah oleh mantan chef burger giant, Mike Haracz, viral di media sosial. Pada videonya itu, mengatakan kalau mengunjungi McDonald's pada pukul 10.30 pagi adalah waktu yang tak tepat.

Menurut dia, pukul 10.30 pagi adalah waktu di mana restoran mengalami transisi harian dari sarapan menuju makan siang.

Pergantian ini, kata dia menyebabkan keributan di dapur dan di antara staf, sehingga bukan tidak mungkin bahwa pesananmu akan ada keterlambatan.

Haracz menjelaskan, pergantian waktu ini tak hanya mengganggu alur kerja para staf di dapur tetapi juga ritme mereka.

Sebagaimana dilaporkan oleh New York Post, inti dari permasalahan ini adalah adanya penghentian penawaran ‘all-day breakfast’ McDonald’s.

Menu hingga Pergantian Staff McDonald's

Ilustrasi karyawan McDonald's. Foto: Shutterstock

Seperti yang Haracz jelaskan, tantangan muncul karena semua peralatan memasak tetap sama. Pemanggang dan penggorengan, yang menghasilkan makanan sarapan favorit seperti kentang goreng, perlu segera beralih untuk menyiapkan makan siang dan makanan pokok lainnya.

Universal Holding Cabinet (UHC), merupakan komponen penting dalam operasional McDonald’s. Lemari ini menyimpan makanan yang dimasak, memastikan makanan tersebut selalu tersedia untuk disajikan dengan cepat. Namun, untuk beralih dari menu sarapan ke menu makan siang, semua item sarapan harus dihilangkan dan diganti dengan menu makan siang, sehingga menambah kerumitan proses.

Haracz juga menunjukkan bahwa pukul 10:30 sering kali merupakan waktu untuk pergantian shift di sebagian besar waralaba McDonald’s.

Rangkaian menu spesial kemerdekaan Ini Rasa Kita ala McDonald's Indonesia Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Anggota staf baru tiba, dan yang lainnya berangkat, menciptakan hiruk pikuk aktivitas saat restoran bersiap menyambut kedatangan pelanggan. Transisi dan pergantian staf yang tumpang tindih ini dapat menimbulkan tantangan dan penundaan yang tidak terduga.

New York Post melaporkan bahwa pengungkapan Haracz telah menimbulkan berbagai reaksi di kalangan pencinta McDonald's di bagian komentarnya.

Ada yang berpendapat bahwa setelah pukul 10.30 adalah waktu terbaik untuk menikmati makan siang karena menunya masih segar.

Selain Haracz, rupanya mantan karyawan lain mengingat kerumitan yang diperlukan untuk memastikan keamanan pangan saat beralih dari sarapan ke makan siang. Salah satu netizen bahkan menceritakan momen ketika pesanan sarapan yang tertukar menyebabkan dia mendapatkan beberapa item sarapan gratis. Walau demikian, McDonald's secara resmi menghentikan menu 'all day breakfast' pada tahun 2020.