Jangan Salah! Ini, Lho Cara Menghangatkan Kembali Pizza yang Benar di Rumah

Ilustrasi pizza mozzarella. Foto: Shutterstock

Bicara soal makanan Italia, pasti kamu langsung tertuju dengan salah satu makanan khasnya yaitu pizza. Ya, roti pipih dengan berbagai topping ini menjadi kuliner yang disukai banyak orang di seluruh dunia.

Rasanya yang gurih dan lezat membuat pizza selalu jadi pilihan cemal-cemil kapan saja. Tak hanya itu, kamu juga bisa membeli pizza di gerai terdekat ataupun secara online.

Ilustrasi Makan Pizza Foto: Ivanko80/Shutterstock

Bagi kamu yang suka makan pizza tentu tahu kalau memakan satu atau dua potong pizza saja sudah cukup mengenyangkan. Pengin makan lagi takut mual, kalau enggak dimakan sayang, alhasil dibungkus saja, deh.

Sesampainya di rumah, kamu tentu tahu kalau pizza yang kamu bawa berada dalam kondisi dingin bukan. Ya, untuk menikmatinya lagi, biasanya kamu perlu menghangatkan kembali.

Pertanyaannya mungkin kamu pernah merasakan, kok pizzanya sudah enggak enak lagi, ya? Atau, kok enggak sama, sih rasanya? Jika iya, maka ada teknik untuk menghangatkan pizza di rumah.

Ilustrasi pizza. Foto: Toshiko/kumparan

Hal itu pun diungkapkan oleh Executive Chef Pizza Marzano, Endang Sunardi. Ia pun membeberkan kiat dan cara menghangatkan kembali pizza yang kamu take-away atau delivery untuk di rumah.

Menurutnya, cara menghangatkan kembali pizza yang salah akan berpengaruh pada cita rasa hingga tekstur.

“Tentu kalau salah cara bisa merusak pizza, kan kita beli mahal-mahal mau cita rasa sama seperti ketika dihidangkan langsung di restoran kan,” ujarnya seperti dikutip dari Antara.

Cara Menghangatkan Pizza yang Benar

Tips pertama dari laki-laki yang telah berkeliling Italia mempelajari pizza itu, adalah, hindari memanaskan kembali pizza dengan microwave. Penggunaan alat ini, akan merusak tekstur pizza, menjadikannya terlalu keras.

“Pakai microwave saya tidak rekomendasi, nanti dia (pizza) keras,” kata Endang.

Ilustrasi air fryer Foto: dok.shutterstock

Adapun penggunaan air fryer, yang kini marak digunakan sebagai alat menggoreng bisa kamu manfaatkan, meski tidak direkomendasikan olehnya.

Menurut Endang, menghangatkan pizza dengan air fryer masih lebih baik ketimbang menggunakan microwave.

“Cara memanaskan pizza terbaik hanya perlu menggunakan teflon api sedang tanpa perlu tambahan minyak atau pun mentega,” ujar Endang.

Teflon Foto: Shutter Stock

Menurutnya, penggunaan minyak atau mentega dapat menyebabkan pizza terlalu berminyak dan lembek. Sedangkan menghangatkannya secara kering selama tiga hingga empat menit dengan teflon, akan membuat teksturnya kembali renyah.

Selain itu, menyimpan pizza terlalu lama juga tidak baik. Kebanyakan pizza yang disajikan segar dari restoran tidak menggunakan pengawet, sehingga bila menyimpannya terlalu lama dapat mengubah rasa.

“Paling lama dua hari setelah pizza itu dibuat, dan simpan saja di suhu ruangan, tidak perlu di kulkas apa lagi freezer,” imbuhnya.

Dengan melakukan tips ini, kita dapat menikmati sisa pizza hangat di rumah, mirip seperti menikmatinya di restoran.

Lantas, kamu sudah pernah mencoba cara ini belum?