Jangan Sampai Salah! 7 Makanan Ini Sebaiknya Tidak Disimpan di Freezer

Ilustrasi menyimpan makanan dalam freezer Foto: Shutter Stock

Saat membeli makanan, tak jarang ada bagian yang tersisa atau tidak habis dikonsumsi. Daripada membuangnya, kamu mungkin akan berpikir untuk menyimpan sisa makanan tersebut di dalam lemari pembeku alias freezer.

Freezer memang selalu menjadi andalan utama untuk mengawetkan makanan. Kebanyakan dari kita berpikir bahwa menyimpan makanan di dalam freezer akan membuat makanan lebih awet dan tidak mudah basi.

Namun, ternyata ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan di freezer. Menyimpan makanan dengan cara yang salah justru bisa merusak tekstur. Selain itu, rasa makanan pun bisa berubah menjadi kurang lezat.

Nah, berikut ini 7 makanan yang sebaiknya kamu tidak simpan dalam freezer, dikutip dari berbagai sumber.

Telur

Ilustrasi menyimpan telur dalam posisi yang benar. Foto: Shutterstock

Telur sebaiknya tidak disimpan di dalam freezer. Hal ini dikarenakan cairan dalam telur dapat mengembang jika dibekukan. Akibatnya, cangkang telur bisa retak dan berisiko terkontaminasi bakteri. Kalau mau membekukan telur dengan aman, cukup kocok terlebih dahulu dan simpan di wadah kedap udara atau kantong Ziplock.

Selada dan Sayuran Hijau Lain

Ilustrasi buah dan sayuran hijau. Foto: Aleksey Khoruzhenko/Shutterstock

Selada dan sayuran hijau seperti bayam, mentimun, dan kangkung sebaiknya tidak dibekukan. Kandungan air yang tinggi dalam sayuran ini bisa menyebabkan perubahan tekstur, membuatnya lembek dan kurang segar setelah dicairkan.

Buah dengan Kandungan Air Tinggi

Ilustrasi semangka. Foto: Shutterstock

Seperti halnya sayuran, buah dengan kandungan air tinggi juga tidak disarankan ditaruh di freezer. Saat beku, tekstur buah bisa berubah menjadi lembek dan berair setelah dicairkan. Beberapa contoh buah yang tinggi kandungan air, antara lain, semangka, jeruk, dan tomat.

Makanan Kaleng

ilustrasi makanan kaleng Foto: Shutterstock

Membekukan makanan kaleng bukanlah pilihan yang tepat. Jika dibekukan, cairan atau isi dalam makanan kaleng bisa mengembang dan memberi tekanan besar pada wadah. Hal ini berisiko menyebabkan ledakan ketika kaleng dibuka.

Biji Kopi

Biji kopi Arabika Priangan jenis Yellow Bourbone saat diolah di Gunung Puntang, Kabupaten Bandung, Jawa Barat, Kamis (29/8/2024). Foto: Aditia Noviansyah/kumparan

Banyak orang mengira bahwa biji kopi sebaiknya dimasukkan dalam freezer agar tetap segar. Namun, ternyata membekukan biji kopi justru akan menghilangkan rasa dan aromanya. Sebaiknya, simpan biji kopi di lemari es biasa atau suhu ruang.

Alpukat

Ilustrasi memotong buah alpukat. Foto: Shutterstock

Alpukat sebaiknya tidak disimpan di freezer karena bisa kehilangan tekstur terbaiknya. Saat dibekukan, daging buahnya cenderung menjadi lembek dan berair. Alpukat lebih nikmat dikonsumsi langsung dalam keadaan segar.

Salad Berbahan Dasar Mayones

Ilustrasi saus salad. Foto: Shutterstock

Salad dengan mayones, seperti salad telur, tuna, dan ayam juga tidak dianjurkan ditaruh dalam freezer. Hal ini dikarenakan mayones dapat menggumpal ketika dibekukan. Sebagai alternatif, kamu bisa membekukan bahan salad terlebih dahulu, lalu tambahkan mayones setelahnya.

Dari daftar di atas, mana saja kesalahan yang sering kamu lakukan? Yuk, segera cek kulkas di rumah sekarang. Siapa tahu, ada makanan yang seharusnya kamu simpan dengan cara lain agar tekstur dan rasanya lebih terjaga.

Reporter Salsha Okta Fairuz