Kenyang Melahap Salad Berselimut Keju Garing, Cara Enak Makan yang Hijau-hijau!
Perbesar"Makan salad rasanya hambar. Isinya hanya sayuran mentah." Mungkin itu yang terpikir dalam benakmu begitu pertama kali mendengar kata 'salad.' Eits, jangan underestimate dulu, dong. Enggak semua sajian salad itu akan terasa hambar, kok.
Jika kamu pengin makan salad yang masih ada rasa, maka cobalah Hijoo. Sebab, salad bar satu ini memiliki konsep sajian yang tetap nikmat meski isi makanannya dipenuhi sayuran.
Galih, operasional Hijoo mengatakan kepada kumparan, bahwa tempat yang buka pada 7 September 2020 itu mencoba menyajikan salad tasty. Dengan tujuan utama menjembatani mereka yang tak suka makan sayuran agar mau mencoba. Mereka mengkreasikan menu dengan cita rasa seimbang.
"Dalam artian makan sayur tapi tetep tasty, tetep memuaskan, enggak yang “clean” sehat banget, tapi enggak "jorok" banget juga, kita cari balance antara kedua itu. Makanya ada pilihan ekstra keju kering juga di Hijoo. Makanya kita enggak mengkomunikasikan kalo Hijoo itu healthy food. Jadi orang yang enggak makan sayur enggak terintimidasi duluan dengan judul “healthy food,” terangnya melalui pesan singkat, Senin (1/3).
Hal ini juga yang membuat kami penasaran. Terlebih saat melihat instagram mereka @hijoo.id, terdapat menu salad dengan balutan keju yang tampak garing.
Saladnya semakin kaya rasa dengan balutan keju garing!
Kami pun memesan menu andalan tersebut. Ada salad pasaran dan kami juga mencicipi urapan. Ya, selain menyajikan salad bercita rasa western, tempat makan ini juga menyediakan 'salad lokal.'
Untuk pertama kami mencicipi salad pasaran (Rp 57 ribu). Pada dasarnya menu ini merupakan caesar salad yang disajikan dalam bentuk wrap layaknya burrito. Berisi selada romaine, lettuce, smoked beef, potongan ayam panggang, parmesan, caesar dressing, dan krutong (roti kering).
Namun, untuk memperkaya rasa kami menambahkan ekstra keju cheddar kering yang membungkus bagian luarnya. Sehingga, salad ini jadi terasa gurih, creamy, asin, dan menyegarkan. Benar-benar makan yang hijau-hijau tapi kaya rasa. Nikmat!
Sementara untuk menu urapan (Rp 67 ribu) memiliki cita rasa yang benar-benar mirip makan urap. Hanya saja dibalut dalam sajian layaknya burrito dengan wrap tortilla.
Rasa bumbu urap dengan harum khas kencur serta gurihnya kelapa parut sangat kuat. Pedasnya sedang-sedang saja. Untuk isian sayuran ada kenikir, jagung manis, kecipir, labu siam, taoge, dan tomat ceri.
Membuat semakin unik dan kuat rasa lokalnya adalah, adanya campuran potongan tempe bacem serta remahan peyek kacang. Melengkapi proteinnya ada potongan ayam panggang. Unik, kan?
Galih menambahkan, untuk sajian salad lokal mereka juga menggunakan bahan sayuran yang ditanam di sini. Dengan dasar sayuran romaine serta lettuce untuk western salad.
Soal porsi, makan salad versi wrap atau burrito ini cukup mengenyangkan, lho. Bahkan saya bisa menikmati untuk makan siang dan malam. Terlebih, sayuran kaya akan serat ditambah burrito sebagai karbohidratnya, dijamin akan bikin kamu kenyang; meski makan siangnya hanya salad.
Hijoo Salad Bar
Alamat: FUA Centre, Jl. RS. Fatmawati Raya No.39, RT.8/RW.6, Gandaria Sel., Kec. Cilandak, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12420.
Jam buka: 10:30-18:30 WIB (Minggu 9.00-16.30 WIB)