KFC Targetkan Tambah 20 Gerai Tahun 2022, Rata-rata di Pulau Jawa

Ilustrasi KFC. Foto: Dok. Pixabay

CEO PT Fast Food Indonesia Tbk, Eric Leong mengungkapkan target KFC tahun 2022, adalah menambah 20 gerai yang rata-rata akan mengambil lokasi di Pulau Jawa. Hal ini ia sampaikan saat acara Brunch with The CEO, Rabu (22/12) bertempat di KFC Kemang Timur, Jakarta Selatan.

Lebih lanjut, Eric Leong yang baru saja bergabung dengan PT Fast Food Indonesia Tbk juga membocorkan akan ada juga gerai KFC baru di Makassar. Kendati tahun 2021 tak dapat dipungkiri, turut menjadi tahun menantang bagi restoran ayam goreng ini.

"Tahun 2021 kami menutup beberapa gerai secara sementara, seperti misalnya di bandara-bandara. Nah, tahun 2022 ini kami rencananya ingin membuka gerai-gerai tersebut tentunya melihat kondisi juga," ungkapnya.

Selain itu, mereka juga menargetkan digitalisasi pada semua sistem pencatatan hingga pemesanan. Sehingga pelanggan bisa lebih dengan mudah memesan makanan tanpa kontak langsung.

Ilustrasi KFC. Foto: Shutter Stock

Chief Marketing Officer, PT Fast Food Indonesia Tbk Hendra Yuniarto mengatakan pada awal tahun 2022 akan meluncurkan aplikasi dengan konsep one stop solution. Pelanggan bisa memesan makanan dari rumah bahkan bisa memesan hidangan mereka layaknya katering.

Namun, Eric mengatakan meski akan ada pembaruan, ia tak akan melupakan standar dan tujuan awal KFC yang pengin menjadi restoran ayam goreng enak di Indonesia.

"All back to basic, basic is we start. Kami ingin memperlihatkan bahwa ayam goreng kami memang yang terenak di Indonesia. Maka itu, kami ingin membuat program di mana komunitas anak-anak atau ibu-ibu bisa melihat langsung dapur kami, melihat bagaimana kami memproses ayam goreng setiap harinya. Meski kami ini fast food, tapi kami memproses ayam secara segar setiap hari," tambahnya.

Menu KFC hot & cheesy. Foto: Azalia Amadea/kumparan

Eric sendiri menyebut bahwa tiap gerai KFC merupakan "pabrik ayam goreng" yang menyajikan makanan fresh "bak dari pabrik". Ia juga menjanjikan dengan standar yang sudah ada bisa membuat semua raya ayam goreng mereka sama di 750 gerai yang ada.

Mengenai menu baru, Hendra mengatakan bahwa akan tetap melakukan inovasi. Seperti halnya yang bisa pelanggan rasakan saat ini bahwa sup ayam di restoran cepat saji itu sudah ditambah dengan potongan bakso ayam. Serta, menu cream sup juga diberi tambahan pipilan jagung manis.

"Untuk promo-promo makanan akan tetap ada, begitu juga dengan menu goceng, es krim, burger, dan menu baru lainnya. Dengan kami tidak akan mengorbankan rasa original ayam goreng kami," tutupnya.