Kisah Pasutri Asal Prancis dan Jakarta yang Bisnis Restoran di Singapura

Pasangan suami istri asal Prancis dan Jakarta, Chef Michael Muller dan Emma Muller, membuka restoran baru di Singapura. Foto: Instagram/@latabledemmasg

Restoran baru di Singapura bernama La Table d'Emma merupakan satu bukti cinta dari pasangan suami-istri alias pasutri asal Prancis dan Jakarta. Restoran ini menjadi bukti cinta dari keluarga Michael dan Emma Muller.

Michael Muller merupakan chef andal yang sudah memiliki banyak pengalaman, salah satunya dia pernah bekerja sebagai Executive Chef di hotel Raffles Jakarta pada 2014.

Chef asal Alsace, Prancis ini juga pernah bekerja di restoran berbintang dua Michelin di Prancis, dan menjabat sebagai pelatih di kejuaraan chef Bocuse d'Or. Namun, setelah dua tahun bekerja di Indonesia, chef Michael memutuskan untuk kembali ke Singapura.

Mengutip Mothership SG, chef Michael bertemu sang istri, Emma pertama kali di pesawat, mereka duduk bersebelahan dan saling bertukar kartu nama. Kisah cinta mereka kian berkembang hingga kini keduanya sudah memiliki dua orang putri.

Emma yang berasal dari Jakarta, menjadi perempuan beruntung karena sang suami begitu memperlihatkan kecintaannya. Hal ini dibuktikan chef Michael dengan membangun bisnis restoran sendiri yang dia beri nama La Table d'Emma.

Ya, restoran ini terinspirasi dari nama sang istri dan menurutnya, nama La Table d'Emma juga terdengar sangat mirip dengan 'meja teman' dalam bahasa Prancis.

Emma sendiri begitu tahu bahwa nama restoran ini terinspirasi dari namanya, dia tertawa. “Dia sebenarnya orang yang sangat simpel (tetapi) saya bisa merasakan apresiasinya, dan saya sangat bersemangat melihat bagaimana (restoran ini akan berkembang).”

Restoran yang Menyuguhkan Masakan Alsatian, Prancis

Nama Emma tak hanya tersemat sebagai nama restoran, melainkan juga menjadi salah satu nama menu di restoran ini. Misalnya saja, Les Bouchées à la Reine d'Emma, adalah sajian ​​kue kering dengan daging sapi muda, ayam, dan jamur velouté.

Soal menu makanan, restoran yang berlokasi di Mercure Icon Singapore City Centre ini mengusung konsep masakan Alsatian, Prancis. Kamu akan menemukan menu khas seperti flammekueche atau sejenis tarte flambée, yang merupakan hidangan istimewa Alsace.

Kemudian, tak kalah menarik, chef Michael turut menyematkan nama sang Ratu Prancis dalam menunya, yakni bouchée à la Reine atau yang artinya makanan sang ratu.

Dengan berbagai hidangan Alsatian lainnya pada menunya, chef Michael berharap bahwa La Table d'Emma tidak hanya menjadi pintu gerbang bagi warga Singapura untuk mengenal kuliner setempat, tetapi juga menjadi tempat bagi orang-orang terkasih untuk berkumpul menikmati hidangan rumahan yang dia suguhkan.