Kiwami Omakase, Sushi Termahal di Dunia yang Dibanderol Rp 37 Juta
ยทwaktu baca 3 menit
PerbesarSushi merupakan salah satu masakan Jepang yang sudah terkenal dengan cita rasanya yang lezat. Kuliner khas Jepang ini terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau yang sudah dimasak.
Enggak hanya di negara asalnya Jepang, sushi sudah banyak ditemukan di berbagai restoran yang ada di dunia. Harganya pun beragam, ada yang puluhan ribu, ratusan ribu hingga jutaan rupiah.
Namun, enggak berhenti sampai di situ, nyatanya ada sushi yang dibanderol dengan harga yang cukup mahal. Saking mahalnya, sushi ini pun dibanderol hingga puluhan juta rupiah.
Mengutip news18, sebuah restoran asal Jepang ini menyediakan sushi dengan harga yang cukup fantastis. Bagaimana tidak? Untuk sekali makan saja, kamu harus merogoh kocek 350 ribu yen atau hampir Rp 37 juta.
Bernama Kiwami Omakase, sushi ini disajikan oleh Sushi Kirimon sebuah restoran di Osaka, Jepang. Mahalnya sushi tersebut bukan tanpa alasan, sebab sushi ini terdiri dari 20 potong sushi.
Sushi yang Pecahkan Rekor Dunia
Mahalnya sushi ini adalah karena beragam jenis ikan dan makanan laut. Ini termasuk tuna sirip biru Pasifik, chum salmon, cumi karang sirip besar, udang windu Jepang, belut conger, bulu babi, dan bahkan kepiting berbulu yang eksotis.
Tak ketinggalan, secercah kemewahan hadir dari daging ikan paus yang bersumber dari Samudera Atlantik Utara. Setelah bahan-bahan ini ditata, sebagai hiasan ada taburan daun emas menambahkan sentuhan akhir, menurut situs resmi restoran tersebut.
Beberapa bahan yang digunakan juga diimpor dari negara lain seperti jamur matsutake dari China dan truffle hitam dari Italia. Dalam menyiapkan Kiwami Omakase, metode kuno dan tradisional Jepang digunakan. Restoran mengatakan itu bertujuan untuk mempromosikan Washoku, yang berarti 'masakan tradisional Jepang'.
Karena penyajiannya yang menakjubkan, Kiwami Omakase dinobatkan sebagai sushi termahal di dunia oleh Guinness World Records. Mengutip laman resminya, penghargaan ini diberikan untuk restoran Sushi Kirimon pada 25 Juli 2023 yang lalu.
Adapun, daftar 20 menu sushi tersebut sebagai berikut:
White tilefish and beluga caviar
Shinko (baby gizzard shad)
Pacific bluefin tuna
Chum salmon
Bigfin reef squid
Sei whale tail meat
Murasaki uni (purple sea urchin)
Bafun uni (green sea urchin)
Steamed abalone
Slice of futomaki ('fat roll') containing hairy crab, conger eel, dried mullet roe, monkfish liver, purple sea urchin, cucumber, matsutake mushroom, shiitake mushroom, kanpyo (dried gourd shavings), oboro (crumbled shrimp paste), and egg
Fatty tuna belly
Medium-fat tuna belly
Lean tuna back
Marbled tuna belly
Seared tuna belly
Japanese tiger prawn
Button shrimp and beluga caviar
Conger eel
Sea eel and black truffle
Hairy crab and beluga caviar