Konsumsi Sayuran Hijau Setiap Hari Bisa Perkuat Daya Ingat
PerbesarDisebut sebagai superfood atau makanan super, sayuran hijau memang dikenal sebagai salah satu bahan pangan yang memiliki berjuta manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Mulai dari meningkatkan kesehatan kulit sampai kesehatan jantung bisa diraih hanya dengan mengkonsumsi sayuran hijau secara rutin.
Sayuran hijau seperti bayam, kale dan selada rupanya juga menyimpan khasiat yang belum banyak diketahui. Penelitian menunjukkan jika sayuran hijau bisa memperkuat daya ingat seseorang, terutama mereka yang sudah berusia lanjut.
PerbesarDilansir New York Post, para peneliti asal Amerika mengatakan seseorang yang mengkonsumsi seporsi bayam, kale, dan selada setiap harinya akan memiliki kesehatan mental yang lebih baik dibandingkan dengan mereka yang jarang mengkonsumsi jenis sayuran tersebut.
Kandungan vitamin K yang terkandung pada sayuran hijau dianggap menjadi alasan utama kenapa sayuran hijau bisa meningkatkan kemampuan berpikir serta daya ingat yang lebih tajam. Para ahli juga percaya jika vitamin K serta senyawa alamiah lainnya yang ada pada sayuran hijau bisa memperlambat penurunan mental saat memasuki usia senja.
Salah seorang peneliti, Martha Clare Morris dari Rush University Medical Center di Chicago menilai bahwa mengkonsumsi seporsi sayuran hijau setiap harinya menjadi cara termudah untuk membantu perkembangan otak.
Perbesar"Strategi ini juga efektif untuk mencegah penyakit demensia yang kasusnya semakin mengkhawatirkan," tutur Morris.
Di Inggris, pasien demensia terus meningkat bahkan angkanya saat ini telah mencapai 850 ribu pasien. Morris memperkirakan jika angka ini akan terus meningkat hingga 42,5 persen pada 30 tahun mendatang.
PerbesarKesinambungan antara sayuran hijau dengan penyakit demensia juga dibenarkan oleh Dr Sara Imarisio selaku ilmuwan yang meneliti penyakit alzheimer di Inggris. "Memang ada kaitannya antara mengkonsumsi sayuran dengan kesehatan otak," tuturnya.
Untuk mendukung daya ingat dari konsumsi sayuran hijau, Morris menyarankan agar setiap lansia bisa tetap aktif di usia senjanya. Rutin melakukan pengecekan tekanan darah juga menjadi bagian dari langkah hidup sehat yang harus diterapkan semua orang.