Macam-macam Soto Khas Indonesia yang Bikin Ngiler!

Ilustrasi soto khas Indonesia Foto: Selfy Momongan

Soto, menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang sering kamu temui. Makanan berkuah yang kaya akan bumbu ini memang menjadi menu favorit sebagian besar masyarakat Indonesia.

Bagaimana tidak? Soto hampir bisa kamu temui kapan saja dan di mana saja. Teriknya siang hari hingga dinginnya malam, memang paling nikmat sambil memakan soto.

Indonesia memang terkenal kaya akan masakannya, tidak terkecuali soto. Setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing. Berbagai macam topping, bumbu, hingga kuah menjadi ciri khas soto di berbagai daerah.

Berikut ini tim kumparanFOOD telah merangkum macam-macam soto yang menjadi favorit warga Indonesia hingga yang jarang kamu temui. Yuk, simak selengkapnya!

1. Soto betawi

Ilustrasi soto betawi. Foto: Meiliani/kumparan

Soto betawi memiliki rasa khas karena menggunakan campuran susu atau santan dalam kuahnya sehingga terasa gurih. Cengkeh dan pala juga menjadi rahasia nikmatnya soto ini. Biasanya soto khas Betawi disajikan dengan daging, berbagai jeroan sapi, tomat, kentang dan emping yang semakin memperkaya rasa.

2. Soto lamongan

Ilustrasi soto lamongan. Foto: Meiliani/kumparan

Soto lamongan menjadi salah satu yang paling sering kita temukan. Sesuai namanya kuliner tradisional ini berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Soto biasanya disajikan dengan irisan daging ayam, bihun, telur, serta irisan kol.

Ciri khas dari soto ini adalah adanya koya, yaitu bumbu yang terbuat dari bubuk kerupuk udang yang dihaluskan untuk membuat kuah menjadi lebih kental nan gurih.

3. Soto mi bogor

Soto Mie Kang Tomie. Foto: Prabarini Kartika/kumparan

Siang-siang memang enaknya makan yang segar. Nah, soto mi bogor dapat menjadi jawabannya. Sesuai dengan namanya, soto ini berbahan dasar mi. Di dalamnya ada mi kuning, tahu, irisan daging, irisan kikil, dan risol bihun yang disiram dengan kuah bening. Jangan lupa untuk menambahkan sambal serta jeruk nipis buat membuat soto ini semakin segar.

4. Soto lenthok

Ilustrasi soto lenthok. Foto: bambang prabowo/Shutterstock

Soto lenthok berasal dari Yogyakarta. Makanan khas ini memiliki arti singkong. Sesuai dengan namanya, soto ini dibuat dari singkong yang dibumbui, lalu dibentuk bulat, kemudian digoreng. Soto lenthok memiliki rasa yang gurih sehingga sangat cocok untuk dimakan saat siang hari.

5. Soto kebumen

Ilustrasi soto kebumen. Foto: Cicy-af/Shutterstock

Sesuai dengan namanya, soto ini berasal dari pantai Petanahan, Kebumen. Soto ini berbeda dengan soto lainnya, karena di dalamnya terdapat isian berupa taoge, potongan ketupat, dan daging. Sayangnya soto ini hanya bisa ditemui di pantai Petanahan. Kalau kamu sedang mengunjungi pantai ini, yuk cobain soto Kebumen!

6. Soto sokaraja

Sroto Eling-eling Foto: Kartika Pamujiningtyas/ kumparan

Soto sokoraja berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Soto ini menjadi unik karena terdiri dari ketupat dan irisan ayam yang kemudian disiram dengan sambal bumbu kacang. Ciri khas soto ini adanya pelengkap kerupuk merah muda. Ada juga beberapa pedagang yang menyajikan soto ini dengan kerupuk mi.

7. Soto padang

Soto Padang H.St. Mangkuto Foto: Safira Maharani/ kumparan

Tidak hanya terkenal dengan rendang, soto dari Padang ini juga tidak kalah nikmatnya. Soto ini terdiri dari daging atau paru sapi yang digoreng hingga kering, bihun, irisan seledri, dan perkedel kentang. Soto padang memiliki kuah yang beningterbuat dari kaldu sapi asli dengan paduan rempah nan kaya rasa.

Selain beberapa soto di atas, masih banyak soto dari berbagai daerah di Indonesia. Dari beberapa soto tersebut, manakah yang menjadi favorit kamu?

Penulis: Monika Febriana