Makan Cokelat dengan Kandungan 85% Kakao Tingkatkan Kesehatan Usus dan Mood
·waktu baca 3 menit
PerbesarCokelat jadi salah satu pilihan camilan favorit karena rasanya yang manis nan legit serta lumer di mulut. Banyak orang menganggap mengonsumsi cokelat akan membuat mood atau suasana hati menjadi lebih baik. Tahukah kamu bahwa ternyata hal ini benar adanya, lho.
Penelitian yang diterbitkan oleh The Journal of Nutritional Biochemistry itu mengatakan, makan dark chocolate atau cokelat hitam untuk meningkat suasana hati sebenarnya adalah anjuran yang baik, dan ternyata memiliki manfaat juga untuk kesehatan usus.
Mengutip Eat This, dalam studi baru tersebut, para peneliti telah melakukan uji coba pada cokelat hitam dengan kandungan 85 persen kakao, terkait pengaruhnya pada suasana hati dan kesehatan usus. Studi tersebut melibatkan orang dewasa yang usia 20-30 tahun.
Studi itu pun dibagi menjadi kelompok berdasarkan kandungan kakao. Kelompok pertama untuk orang yang mengonsumsi cokelat hitam dengan kandungan 70 persen kakao. Sementara kelompok kedua, bagi orang yang makan cokelat hitam dengan kandungan 85 persen kakao. Para peserta diminta untuk mengonsumsi cokelat setiap hari selama tiga minggu.
Di hari akhir uji coba, para peserta diukur menggunakan Positive and Negative Affect Schedule (PANAS), yang mampu melacak perubahan emosi mingguan pada seseorang. Dari situ terlihat bahwa kelompok yang mengonsumsi 85 persen dark chocolate mengalami penurunan signifikan ‘pengaruh negatif’ dari PANAS, dibandingkan dengan kelompok 70 persen.
Tak berhenti sampai di situ, para peneliti studi ini bahkan mengambil langkah lebih jauh dengan mengevaluasi efek suasana hati dari cokelat hitam, dan bagaimana hal itu bisa terkait dengan mikrobiota usus
Ya, dalam berbagai penelitian kesehatan usus memang telah dikaitkan dengan suasana hari. Sebut saja pada penelitian dalam jurnal Molecular Psychiatry, studi tersebut telah mengungkapkan bahwa konsumsi makanan sehat dan perlindungan terhadap depresi, seperti diet Mediterania tradisional mampu memberikan manfaat yang baik pada usus. Hal ini dikarenakan diet ala Mediterania penuh dengan makanan yang mampu menyehatkan usus.
Untuk menjaga kesehatan usus, kita perlu memperhatikan pola makan yang baik. Misalnya, mengonsumsi sejumlah makanan yang mengandung prebiotik dan probiotik. Diketahui, prebiotik datang dalam bentuk serat makanan; yakni yang akan memberi makan bakteri baik di usus dan membuat sistem pencernaan menjadi lebih sehat.
Sementara, probiotik bakteri hidup atau mikroorganisme yang dapat mendukung sistem pencernaan. Serta, dapat membantu meningkatkan dan memulihkan flora usus, yakni bakteri yang hidup di saluran pencernaan manusia.
Sementara itu, cokelat hitam berfungsi sebagai prebiotik dalam usus, mengingat kandungan seratnya yang tinggi. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, cokelat hitam yang mengandung kakao antara 70-85 persen mengandung 11 gram serat untuk 101 gram cokelat batang.
Semakin tinggi persentase kakao dalam cokelat batang, semakin tinggi pula kandungan seratnya; serta semakin banyak kebaikan prebiotik untuk dimakan oleh bakteri baik di usus.
Jadi, terbukti, kan kalau makan cokelat bikin bikin kamu merasa bahagia.
Reporter: Destihara Suci Milenia