Makan Jamur Jenis Ini Bisa Jadi Salah Satu Kunci Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

jamur shitake Foto: Shutterstock

Memasukkan jamur dalam menu makanan sehari-hari terbukti bermanfaat bagi tubuh. Jamur juga mempunyai rasa unik nan gurih yang dianggap sebagai penyedap makanan alami. Maka tak heran, kalau jamur bisa menjadi pilihan makanan sekaligus bumbu masak yang lebih sehat.

Tak hanya itu, rupanya, di masa pandemi virus corona seperti saat ini, jamur juga sangat dibutuhkan untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Mengutip Eat This ada satu varian jamur yang sangat baik bagi daya tahan tubuh, yakni shitake. Sejatinya, jenis jamur ini memiliki zat pembangun imunitas laiknya polisakarida, menurut Healthline.

Dalam seporsi shitake, setidaknya mengandung 40 persen zat besi, dan 33 persen vitamin B5 yang baik untuk fungsi kekebalan tubuh. Menurut University of Washington, zat besi membuat tubuh terhindar dari radikal bebas; sedangkan vitamin B5 bisa memproduksi imunitas juga melepaskan antibodi.

Pusat Kanker Sloan Kettering turut menjelaskan bahwa shitake memiliki asam amino serta senyawa heksosa aktif (AHCC). Dalam beberapa penelitian yang dilakukan pada manusia, AHCC mampu meningkatkan fungsi hati sampai mengurangi kadar tumor dalam darah.

Ilustrasi Jamur Shitake Foto: Pixabay

Studi laboratorium juga menunjukkan, AHCC terbukti menambah atau meningkatkan beberapa jenis sel kekebalan tubuh. Oleh karenanya, melalui konsumsi jamur shitake, tubuh memperoleh banyak manfaat makanan yang dapat melindungi diri dari ancaman virus.

Bukan itu saja, di tahun 2015 studi sains lainnya menemukan bukti nyata atas pengaruh shitake. Seseorang yang konsumsi jamur ini sebanyak 5-10 butir selama sebulan, respons fungsi imunitas tubuh mereka jadi lebih baik.

Selain mampu meningkatkan daya tahan tubuh, dalam sebuah penelitian baru yang dilakukan oleh Advance in Nutritions dari Pennsylvania State University, menyatakan bahwa kandungan antioksidan dalam bahan makanan ini juga mampu mengurangi risiko kanker.

Ilustrasi daya tahan tubuh kuat. Foto: Shutter Stock

Kendati demikian, para ahli kesehatan menyarankan, untuk bisa mendapatkan manfaat maksimal dari mengonsumsi jamur shitake, kamu juga perlu mempertimbangkan jumlah porsinya. Konsumsi jamur harus disesuaikan dengan pola makan tiap individu.

Kini, shitake tidak hanya hadir dalam bentuk hidangan makanan saja. Vitamin atau suplemen khusus jamur juga zat AHCC sudah banyak dijual di pasaran. Jadi, supaya lebih praktis, kamu pun bisa mengonsumsi suplemen tersebut sebagai alternatifnya, ya.

Reporter: Balqis Tsabita Azkiya