Manfaat Konsumsi Udang Vaname, Menu Diet Sehat untuk Jantung

Manfaat udang vaname untuk kesehatan. Foto: efishery

Mengonsumsi udang ternyata memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan, lho. Semisal jenis udang vaname yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Menurut Kementerian Kelautan dan Perikanan RI, jenis udang vaname hampir tersedia di semua pertambak di Tanah Air.

Mengutip siaran pers yang kumparan terima, Kamis (29/2), ahli gizi Qonita Rachmah S.Gz., M.Sc. dan eFishery mengungkapkan beberapa manfaat kesehatan dari mengonsumsi udah vaname. Apa saja, ya? Yuk, simak selengkapnya!

1. Udang rendah lemak

Manfaat udang vaname untuk kesehatan. Foto: efishery

Kandungan energi udang vaname cukup rendah karena kandungan lemaknya juga relatif jauh lebih rendah dibanding produk hewani lainnya. Menurut Tabel Komposisi Pangan Indonesia, 2007, per 100 gram udang mengandung 91 kalori dan lemak 0,2 gram.

“Bagi yang sedang menjalankan diet rendah karbohidrat, ini juga bisa jadi pilihan karena kandungan karbohidratnya hanya 0,1 gram per 100 gram udang. Jangan lupa untuk variasikan dengan sayur-sayuran tinggi serat agar memberi efek kenyang lebih lama, ya,” ujar Qonita.

2. Kaya asam amino esensial

Tubuh manusia tidak bisa menghasilkan beberapa jenis asam amino esensial. Maka itu, kita membutuhkan asupan ini dari beberapa jenis makanan, salah satunya udang vaname.

Udang vaname mengandung 18 jenis asam amino, sembilan di antaranya adalah asam amino esensial, yaitu valin dengan kandungan tertinggi 23,72 persen. Lalu udang ini juga mengandung asam amino methionine, histamin, argentine, isoleusin, leusin, fenilalanin, triptofan, dan lisin.

3. Menjaga kesehatan jantung

Ilustrasi kesehatan jantung Foto: dok.shutterstock

Kandungan asam lemak yang baik pada udang vaname ternyata juga baik untuk kesehatan jantung. “Asam lemak omega-3 memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-koagulan, serta banyak manfaat kesehatan penting lainnya. Selain karena kandungan asam lemak, udang vaname juga mengandung potasium atau kalium yang cukup tinggi (56,7 mg). Konsumsi kalium yang cukup dapat mencegah terjadinya tekanan darah tinggi, membantu sel otot jantung untuk menjaga detak jantung yang normal,” tambah Qonita.

4. Mencegah arteriosklerosis

Arteriosklerosis adalah salah satu pencetus stroke yang menyebabkan munculnya tumpukan “plak” dalam pembuluh darah. Makan udang vaname memiliki risiko lebih kecil untuk terkenal penyakit gejala stroke ini.

5. Baik untuk kesehatan tulang

Ilustrasi tulang sehat Foto: Shutterstock

Udang vaname ternyata juga mendukung kesehatan tulang karena kandungan tiga mineral penting yaitu kalsium, fosfor, dan magnesium. Kandungan kalsium sangat tinggi mencapai 136-154 mg per 100 gram, sedangkan fosfor mencapai 170 mg, dan magnesium sebesar 13,41 mg.