Manfaat Nasi Jagung dan Nasi Singkong, Pilihan Makanan Bebas Gula

Konferensi pers inovasi nasi jagung dan nasi singkong Dailymeal sebaga alternatif makanan lebih sehat (2/6/2024). Foto: Dailymeal

Pilihan makanan pengganti nasi dari beras kian beragam. Seperti nasi jagung atau nasi singkong yang memiliki klaim manfaat lebih kaya serat serta bebas gula.

Salah satu produsen makanan, Dailymeal, baru saja meluncurkan produk alternatif nasi dari beras. Produk tersebut merupakan nasi dari jagung dan singkong. Menurut Amar Ramdani, Vice President Marketing PT. Hoki Distribusi Niaga mengatakan, “Dailymeal telah menjadi pelopor tren baru pola hidup sehat di Indonesia. Solusi produk yang kami tawarkan, cocok untuk semua kalangan yang peduli dengan kesehatan.”

Produk makanan alternatif ini rupanya hasil dari kolaborasi mereka dengan Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Universitas Jenderal Soedirman.

Prof. Elly Tugiyanti, M.P., IPU., ASEAN Eng, Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Universitas Jenderal Soedirman menambahkan, “Teknologi pangan memegang kunci dalam mencari alternatif makanan pokok. Mulai dari pemilihan varietas jagung dan singkong yang unggul, hingga metode pengolahan yang mempertahankan nilai gizi dan rasa.”

Sementara itu, dr. Mulianah Daya, M.Gizi, Sp.GK, Dokter Spesialis Gizi, mengungkapkan bahwa mengubah kebiasaan dan mengganti pola diet lebih sehat memang menjadi tantangan bagi banyak orang. Hal ini bisa dicoba dengan mengganti makanan alternatif yang lebih sehat, seperti berasal dari bahan umbi-umbian.

Konferensi pers inovasi nasi jagung dan nasi singkong Dailymeal sebaga alternatif makanan lebih sehat (2/6/2024). Foto: Dailymeal

“Dengan tidak bergantung pada nasi putih dan menerapkan gaya hidup sehat, menjadi salah satu kunci pencegahan dari penyakit metabolik seperti diabetes dan obesitas. Inovasi nasi dari umbi-umbian seperti jagung dan singkong, sangat diminati karena bebas gula dan tinggi serat, serta rasanya ringan dan enak,” ujarnya seperti dikutip dari siaran resmi yang kumparanFOOD terima, Minggu (2/6).

Olahan nasi alternatif dari jagung dan singkong menawarkan beragam manfaat. Mulai dari, dibandingkan dengan sumber karbohidrat konvensional, makanan ini enam kali lebih tinggi serat dan bebas gula.

Kedua jenis nasi ini juga memiliki klaim rasa yang tak kalah pulen dari nasi putih biasa, kemudian ringan, enak, dan praktis mengolahnya karena tidak perlu dicuci sebelum dimasak.

Selain itu, nasi jagung dan nasi singkong sangat cocok dengan tren konsumsi umbi-umbian yang direkomendasikan para profesional kesehatan sebagai bagian dari pola hidup sehat.