Mencicipi Hawker Chan Singapura, Restoran Michelin Star Termurah di Dunia!

HawkerChan, Restoran Michelin Star di Singapura Foto: Anggita Aprilyani/kumparan

Rasanya pergi liburan ke luar negeri akan terasa kurang kalau tidak mencicipi makanan yang menjadi kebanggaan negara tersebut. Entah makanan khas, atau bahkan yang terkenal dan tentunya sayang untuk dilewatkan.

Nah, kalau kamu liburan ke Singapura, kira-kira makanan apa yang biasanya wajib kamu santap? Ice cream uncle di Orchard Road dan laksa Singapore rasanya tidak akan ketinggalan dicicipi oleh para turis.

Tapi, makanan satu ini juga jangan sampai dilewatkan, ya. Lantaran, restoran ini pernah dinobatkan sebagai tempat makan berbintang michelin termurah di dunia.

HawkerChan, Restoran Michelin Star di Singapura. Foto: Anggita Aprilyani/kumparan

Sebelum membahas restoran ini lebih jauh, kamu harus mengetahui apa itu sebenarnya Michelin Star. Sejatinya, bintang Michelin diberikan sebagai sebuah gelar bagi restoran atau tempat makan yang memiliki hidangan dengan cita rasa yang selalu terjaga kelezatannya.

Tak hanya sajiannya saja, tempat, kru, bahkan chef-nya pun harus memiliki kualitas terbaik agar dapat menyandang gelar bergengsi di industri restoran ini.

Oke, kembali lagi ke Hawker Chan. Kira-kira rasanya seperti apa, ya? Karena kalau sedang makan siang restoran ini antreannya cukup panjang, lho.

Mencicipi Hawker Chan di Singapura

HawkerChan, Restoran Michelin Star di Singapura Foto: Anggita Aprilyani/kumparan

Kali ini kumparan berkesempatan untuk mencicipi Hawker Chan. Lokasi yang dipilih beralamat di 78 Smith Street, Chinatown, Singapore 058972.

Saat tiba di sana, tampak luar terlihat layaknya restoran yang berada di ruko. Namun, dari luar sudah jelas terpampang plang nama bertuliskan Hawker Chan.

Saat masuk ke dalam restoran, kamu akan diperlihatkan antrean orang-orang yang sedang memesan dan menunggu makanan mereka.

HawkerChan, Restoran Michelin Star di Singapura. Foto: Anggita Aprilyani/kumparan

Setelah antre cukup lama, akhirnya kami memilih makanan yang menjadi rekomendasi banyak orang dan konon wajib dicoba; yakni oya sauce chicken rice yang dibanderol dengan harga 6,8 dolar Singapura atau setara dengan Rp 72 ribu. Tak menunggu waktu lama, akhirnya makanannya pun datang.

Dari visualnya, makanan khas ini disajikan menggunakan piring lonjong, dengan isian nasi yang disiram oleh soy sauce, telur, sayur pokchoy yang direbus, kacang, dan "sang primadona" si ayam.

HawkerChan, Restoran Michelin Star di Singapura. Foto: Anggita Aprilyani/kumparan

Nah, bagian nasi ini cukup unik. Kalau kamu makan bagian yang tidak tersiram bumbu, nasi ini wangi sehingga mampu memberikan rasa light yang tidak terlalu gurih. Untuk telur, rasanya cenderung manis gurih seperti telur pindang.

Ini yang bikin makanan ini terasa istimewa, yaitu ayamnya. Bagian luar ayam bertekstur empuk, tanpa mengurangi kelembapan daging di dalam sehingga tetap terasa juicy. Belum lagi rasa ayamnya gurih-manis.

Jadi, sangat masuk akal jika nasinya dibuat tidak terlalu kaya rasa. Sebagai pelengkap ada saus sambal yang rasanya asam-manis, untuk yang suka mungkin akan terasa lebih nikmat.

HawkerChan, Restoran Michelin Star di Singapura. Foto: Anggita Aprilyani/kumparan

Selain sajian ayam yang menjadi makanan khas Singapura, di restoran legendaris ini kamu juga bisa menemukan banyak menu makanan yang bisa kamu cicipi dan layak untuk dicoba.

Bagaimana, tertarik untuk mencoba kulineran ke tempat makan populer ini?