Mencicipi Makanan Kontemporer Malaysia ala Penang Bistro x Chef Norman

Menu masakan baru kolaborasi Penang Bistro x Chef Norman Ismail (7 Juli 23) Foto: Azalia Amadea/kumparan

Restoran Penang Bistro dan Chef Norman Ismail melakukan kolaborasi dengan menghadirkan kreasi makanan kontemporer Malaysia, mulai 7 Juli hingga 30 September 2023 di seluruh outlet.

Dengan paduan cita rasa masakan Indonesia dan Malaysia, celebrity chef dan TV host, chef Norman Ismail menyanggupi tantangan dari Penang Bistro untuk membuat tiga kreasi masakan baru.

Ketiga kreasi menu baru ini menggunakan pilihan bahan protein cukup lengkap. Ada ayam, daging sapi, dan ikan. Chef Norman mengatakan, "Proses memasak menggunakan bumbu-bumbu dari Malaysia, seperti balacannya itu asli dari sana. Ketiga menu protein ini memiliki karakter yang berbeda-beda. Seperti salah satunya ada yang dengan cita rasa fruity. Tapi sebenarnya, karakter masakan Malaysia dan Indonesia mirip, jadi saya kolaborasikan."

KumparanFOOD juga berkesempatan mencicipi langsung ketiga menu tersebut, pada Jumat (7/7) di Penang Bistro cabang Gatot Subroto, Jakarta Selatan.

Menu Daging Sapi Tenderloin-kolaborasi Penang Bistro x Chef Norman Ismail. Foto: Azalia Amadea/kumparan

Pertama-tama kami mencoba menu spiced malaya beef balacan (Rp 155 ribu). Potongan dadu beef tenderloin yang cukup besar tampak sederhana dengan siraman saus balacan kecokelatan. Rasa daging yang berserat menjadi gurih dan umami karena paduan balacan.

Selanjutnya, kami mencicipi garlic chicken Penang style (Rp 105 ribu). Seporsi daging ayam dimasak dengan saus kental asin, gurih, sedikit ada manis sehingga memunculkan sensasi umami. Terlebih cacahan bawang putih yang cukup melimpah menambah aroma gurih nan kuat.

Menu Garlic Chicken Penang Style-kolaborasi Penang Bistro x Chef Norman Ismail. Foto: Azalia Amadea/kumparan

Terakhir, kami mencoba steamed fish with plum sauce (sekitar Rp 595 ribu/tergantung harga ikan di pasaran). Se-ekor ikan malas atau ikan kerapu dimasak dengan cara di-steam. Lalu, disiram dengan kuah plum yang asin, gurih, manis, nan menyegarkan. Cita rasa rimpang jahe dalam campuran suasnya membuat ikan ini jadi tidak amis sama sekali.

Ketiga menu makanan ini disajikan dalam porsi yang cukup besar sehingga cukup disantap sebagai menu sharing untuk 2-3 orang.

Henry Setiawan selaku Brand Manager Penang Bistro menambahkan, "Kolaborasi pertama kami ini diharapkan dapat menghadirkan inovasi baru dalam kreasi menu Penang Bistro, dengan menyatukan keahlian memasak "twisting" ala Chef Norman dengan pengalaman menyantap di Penang Bistro.”

Menu Steamed Fish With Plum Sauce-kolaborasi Penang Bistro x Chef Norman Ismail (7 Juli 23) Foto: Azalia Amadea/kumparan

Menu kolaborasi Contemporary Malay Delights tersedia dalam pilihan a la carte dan set menu yang dapat dinikmati bersama menu favorit Penang Bistro lainnya. Selama peluncuran, tersedia pula promo menarik, yaitu diskon 20 persen untuk pembelian ketiga menu baru tersebut dengan menggunakan kartu kredit Mandiri.

Ketiga menu ini pun sudah tersedia di sembilan cabang restoran Penang Bistro. Kamu bisa menikmati makanan ini yang cocok disantap bersama keluarga maupun kolega kantor.

Selamat mencoba!