Mencicipi Salad Thailand Viral dengan Topping Rajungan dan Udang Mentah, Amis?

Salad Thailand viral di media sosial. Foto: Azalia Amadea/kumparan

Beberapa waktu belakangan ini TikTok diramaikan dengan review salad Thailand yang viral. Ya, Negara Gajah Putih terkenal akan makanan khasnya yakni berupa salad sayuran dengan saus asam, manis, dan pedas.

Namun berbeda dengan salad ala Amerika atau Eropa, salad Thailand ini kebanyakan disajikan dengan topping atau pelengkap seafood. Kendati seafood yang disajikan masih mentah.

Begitu juga dengan salad Thailand yang akhir-akhir ini viral di TikTok serta Instagram. Salad buatan Quinn Kitchen ini disuguhkan dengan pelengkap rajungan, udang, salmon, hingga kerang mentah.

KumparanFOOD pun penasaran dengan salad viral satu ini. Harga untuk seporsi salad dengan pilihan seafood komplit dibanderol Rp 195 ribu. Mungkin terasa agak menguras kantong bagi sebagian orang, mengingat salad pada umumnya berkisar Rp 50 ribuan.

Salad Thailand viral di media sosial. Foto: Azalia Amadea/kumparan

Namun memang, pilihan seafood yang disajikan komplit. Seperti ada dua potong rajungan, tiga buah udang, lima lembar irisan salmon, lima buah kerang dara, serta beberapa potong gurita.

Sementara untuk sayuran ada parutan pepaya muda, selada romaine, daun ketumbar, tomat ceri, dan dilengkapi soun. Tentunya ada satu botol berukuran 250ml berisi saus salad Thailand khas.

Begitu kami mencicipinya, rasa dari aneka seafood mentah tersebut tidak amis sama sekali. Rasa asam, manis, dan pedas dari saus salad Thailand yang melimpah langsung menghilangkan bau serta rasa amis dari seafood. Harum kecap ikan dan terasinya juga cukup kuat sehingga menambah rasa sedap.

Salad Thailand viral di media sosial. Foto: Azalia Amadea/kumparan

Rajungan dan udangnya terasa manis serta kenyal. Sedangkan salmonnya juga segar, begitu pula dengan kerang dan gurita yang empuk.

Ditambah sayuran segar membuat menikmati aneka seafood mentah dalam salad ini menjadi enggak enek. Saus saladnya lama kelamaan cukup terasa pedas.

Tren Salad Thailand di Indonesia

Ilustrasi som tam, salad khas Thailand. Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Sebenarnya, tren salad Thailand ini bukan baru pertama kali populer di Indonesia. Salad Thailand ini dikenal pula dengan nama som tam.

Dominasi rasa salad Thailand yang asam, segar, dan pedas begitu menyatu dengan selera masyarakat Indonesia. Sebut saja sambal, sayur asem, asam padeh, rujak dan makanan sejenis memiliki dominan rasa yang mirip dengan salad Thailand.

Terlebih media sosial yang banyak menampilkan mukbang salad Thailand, dan ternyata begitu menarik perhatian masyarakat Indonesia sehingga mereka penasaran untuk mencicipinya juga.

Michelin Guide melansir, bahwa kunci dari kenikmatan salad Thailand adalah kesegaran bahan-bahan yang mereka gunakan.

"Kelezatan som tam terletak pada bahan segar, dan saus dengan rasa asin, pedas dan manis yang saling melengkapi dan umami," kata Tatchai Nakapan, pemilik restoran Somtum Der di Bangkok kepada Michelin Guide.

Kesegaran rasa asam juga mampu mematikan atau mematangkan masakan mentah secara alami. Ini mirip dengan sajian seafood lainnya, sebut saja acar ikan herring khas Polandia.

Lebih lanjut, Nakapan juga menjelaskan bahwa kunci lain dari kenikmatan salad Thailand adalah campuran kecap ikan. Saus ini mampu membuat salad Thailand terasa umami.

Nah, kamu sendiri sudah pernah coba salad Thailand belum?