Mencoba Peralatan Masak Pan Berbahan Granit, Lebih Sehat dari Teflon?

Mencoba memasak menggunakan pan granit BOLDe. Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Memilih peralatan memasak bukan sekadar canggih saja, namun juga sebaiknya sehat. Ya, beberapa pelapis pada peralatan masak kerap mengandung bahan kimia yang berbahaya bagi kesehatan. Bahkan bisa menimbulkan risiko penyakit mematikan, seperti kanker.

Misalnya, mengutip Healthline, peralatan masak antilengket yang diproduksi hingga 2013 umumnya telah dilapisi bahan asam perfluorooctanoic (PFOA). Bahan kimia ini membuat peralatan masak laiknya teflon lebih nyaman digunakan karena antilengket dan mudah membersihkannya.

Kendati, para ahli kesehatan menemukan efek samping dari bahan tersebut yang ternyata kurang baik untuk tubuh. Beberapa penelitian yang diterbitkan kumpulan jurnal PubMed menemukan; sejumlah penyakit seperti gangguan tiroid, gagal ginjal, penyakit hati, hingga kanker bisa terjadi akibat konsumsi bahan PFOA dalam jangka panjang.

Maka tak heran kalau kini beredar peralatan memasak yang mengeklaim bebas PFOA, sehingga lebih sehat. Salah satunya, adalah peralatan memasak seperti pan granit. Peralatan dapur ini mengutamakan penggunaan bahan granite atau granit.

Mencoba memasak menggunakan pan granit BOLDe. Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Mengutip rilis yang kumparanFOOD terima (28/1), peralatan masak berbahan granit diklaim lebih sehat. Ini karena bebas dari bahan PFOA, namun tetap antilengket. Seperti, peralatan masak dari BOLDe super pan blackpink yang telah mendapat sertifikat bebas PFOA.

Kami sempat mencoba memasak dengan pan BOLDe ini untuk menggoreng dan menumis. Uniknya, lantaran menggunakan lapisan granit kami juga tak perlu memakai minyak saat menumis, dan masakan tak lengket. Ini juga yang menjadi klaim dari peralatan masak satu ini, yakni dapat menumis tanpa minyak sehingga memasak bisa lebih sehat dan rendah kolesterol.

Sementara, saat mencoba menggoreng tempe, masakan jadi lebih cepat matang namun tak mudah gosong. Rupanya ini karena, pan granit tersebut dilengkapi induction bottom yang berbentuk datar sehingga menjamin pemanasan merata ke seluruh permukaan panci.

Saat menggenggam gagang pan pun terasa lebih nyaman, karena desain yang memang dibuat khusus sehingga anti-slip. Mereka juga menjelaskan bahwa alat masak ini bisa digunakan pada kompor induksi maupun gas biasa.

Pan granit BOLDe. Foto: BOLDe

Sedangkan, saat membersihkannya terbilang lebih mudah. Kamu tak perlu menggunakan spons atau sabut cuci piring, karena akan membuat permukaan granit menjadi rusak akibat baretan. Kendati demikian, kamu hanya perlu mencuci menggunakan tangan dan sabun cuci piring biasa.

Kami sarankan, apabila usai menggoreng dengan banyak minyak, sebaiknya cuci dengan sabun dan gosok lembut menggunakan tangan sebanyak dua kali bilas. Dengan begini sisa minyak dan kotoran akan terangkat tanpa merusak permukaan granitnya.

BOLDe menyediakan pan cermic granite ini dalam berbagai ukuran; mulai dari 22 hingga 30 sentimeter. Dengan harga berkisar Rp 209-349 ribu. Harga tersebut juga sudah termasuk tutup berbahan kaca tebal dan gratis spons pencuci piring.

Jika kamu berminat menambah koleksi peralatan dapur di rumah, maka alat masak sehat ini sudah tersedia di official e-store di e-commerce kesayanganmu. Mereka juga menyediakan peralatan masak lain seperti blender, rice cooker dengan klaim less sugar, hingga perkakas dapur lain.

Bagaimana, minat mencobanya juga?