Mengenal Beragam Jenis Bubur dari Berbagai Negara

Ilustrasi Bubur (Foto: Dok. Thinkstock)

Untuk memulai aktivitas, sebagian besar masyarakat Indonesia biasanya akan menyantap bubur ayam sebagai menu sarapannya. Ya, hidangan berbahan dasar bubur nasi dengan aneka topping gurih lezat seperti suwiran ayam, cakwe, bawang goreng ini memang sangat disukai karena rasanya yang nikmat dan porsinya yang mengenyangkan.

Namun, selain Indonesia, rupanya beberapa negara lainnya juga memiliki sajian bubur yang tak kalah nikmat. Misalnya saja Korea Selatan yang terkenal dengan sajian bubur Hobak Juk atau India yang dikenal dengan bubur Upma.

Dan, untuk mengetahui negara apa saja yang juga memiliki hidangan bubur lezat, berikut kumparan (kumparan.com) rangkum tujuh sajian bubur dari berbagai negara:

1. Ochazuke, Jepang

Ochazuke merupakan hidangan bubur khas Negeri Sakura yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti nasi putih, nori, umeboshi, wasabi, dan potongan daging yang disiram dengan kuah teh hijau. Di Jepang, ochazuke biasanya disantap sebagai camilan sebelum waktu makan tiba.

2. Hobak Juk, Korea

Bubur khas Korea ini terbuat dari campuran labu kuning, kacang merah, kedelai, dan kue beras yang dimasak bersamaan lalu diblender hingga halus. Perpaduan labu kuning, kacang merah, dan kedelai menjadikan hobak juk kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

3. Polenta, Italia

Bubur khas Italia ini terbuat dari campuran tepung jagung dan air yang dimasak hingga lembut. Untuk memperkaya rasa, polenta kerap disajikan bersama aneka topping asin, seperti ikan, keju, daging asap, hingga ayam panggang. Rasanya yang lezat dan kaya akan nutrisi membuat kudapan satu ini sangat cocok dijadikan menu sarapan sehat.

4. Genfo, Ethiopia

Genfo merupakan bubur khas Ethiopia yang dibuat dari tepung gandum, tepung terigu, dan mentega cair yang disajikan bersama kuah pedas. Di negara asalnya, hidangan bercita rasa gurih pedas ini biasanya akan disantap oleh para ibu hamil dan yang baru melahirkan.

5. Upma, India

Selain Ethiopia, India juga memiliki bubur khas yang tak kalah sedapnya. Bernama upma, bubur ini terbuat dari campuran tepung semolina, bubuk jintan, biji moster, daun kari, bawang, kacang, garam, serta cabe hijau yang dimasak secara bersamaan. Untuk memperkaya rasa, upma biasanya disajikan dengan potongan tomat segar dan taburan seledri.

6. Champurrado, Meksiko

Champurrado merupakan bubur ala Meksiko yang terbuat dari campuran tepung jagung, cokelat, air putih, susu, gula, serta kayu manis yang dimasak menjadi satu. Perpaduan semua bahan tersebut menghasilkan cita rasa bubur yang manis nan lezat. Masyarakat Meksiko biasanya menyantap Champurrado untuk sarapan.

7. Bubur Ayam, Indonesia

Tentu kamu sudah tak asing lagi dengan sajian satu ini. Terbuat dari campuran bubur nasi, kecap asin, kecap manis, kaldu ayam, dan ditaburi topping suwiran ayam, kacang kedelai goreng, cakwe, bawang goreng dan kerupuk yang lezat membuat sajian satu ini kerap dijadikan menu sarapan. Namun, tak jarang dari masyarakat Indonesia yang menyantap bubur ayam saat malam hari.