Mengenal Lontong Balap, Sajian Unik dari Kota Pahlawan

Ilustrasi Lontong Balap (Foto: Shutterstock/Tridrian)

Bila berkunjung ke Surabaya, kuliner apa, sih, yang biasanya dicari?

Rujak petis, sate klopo, hingga lontong balap merupakan deretan hidangan yang biasanya diburu wisatawan saat berkunjung ke Surabaya. Tak heran, pasalnya deretan makanan khas tersebut memiliki rasa yang lezat dan juga menggoda selera.

Ngomong-ngomong soal makanan khas Surabaya, ada salah satu yang memiliki nama unik dan menggelitik yaitu lontong balap. Mungkin sebagian besar dari kamu bertanya-tanya, kan, kenapa hidangan tersebut diberi nama lontong balap?

Mengenal lontong balap

Lontong balap. (Foto: Instagram @doyanmakan1000)

Sebelum membahas lebih jauh mengenai sejarah dan asal-usul lontong balap, ada baiknya kita mengenal sajian unik lontong asal Surabaya tersebut. Bagi kamu yang belum familier, lontong balap merupakan sajian lontong berkuah yang berisi tahu dan setumpuk tauge.

Salah satu unsur yang membuat hidangan ini unik adalah adanya lentho goreng. Lentho merupakan semacam comro yang terbuat dari kacang tolo yang dicampur dengan adonan tepung, parutan singkong, kunyit, bawang daun, daun jeruk purut, cabai, dan garam. Adonan kemudian dibentuk bulat memanjang menyerupai perkedel dan digoreng hingga kecokelatan sebelum disajikan dengan lontong balap. Saking renyahnya, lentho tidak akan lembek meski telah bercampur dengan kuah.

Lontong balap juga terkenal menyegarkan, karena terdiri dari campuran air kaldu bening, bumbu, dan bawang goreng sehingga rasanya ringan dan tidak membuat eneg. Jika kamu pencinta pedas, kamu juga bisa menambahkan sambal petis sesuai selera.

Asal-usul lontong balap

lontong balap (Foto: Instagram @lulusandikakedua)

Lalu seperti apa tepatnya asal-usul hidangan bercita rasa manis, asin, dan gurih ini?

Ada banyak versi terkait penamaan 'balap' yang menempel pada hidangan ini. Versi pertama, menyebut kalau dulunya para penjual lontong balap harus adu cepat sampai ke tempat tujuan untuk mengejar pembeli.

Versi kedua yang tak kalah lebih lucu menyebut kalau dahulu para penjual lontong balap hanya terpusat di satu tempat saja. Nah, karena hanya terpusat dalam satu tempat, para penjual tersebut harus menggunakan alat makan secara bersamaan dan harus beradu cepat.

Sedangkan menurut pakar kuliner, Arie Parikesit, penamaan lontong balap sendiri muncul karena pada saat itu para pedagang memilkul gentong besar berisi kuah dan bahan-bahan lainnya.

"Karena cukup berat maka mereka berjalan dengan cepat supaya bebannya tidak terlalu terasa. Saat memikul itulah keliahatan seperti sedang balapan dan sejak saat itu juga dijuluki lontong balap," ungkap Arie saat dihubungi kumparanFOOD.

Tak hanya itu, Arie juga menyebut kalau sajian unik lontong ini sudah ada sejak 1900-1910 an di Surabaya.

Rekomendasi lontong balap enak di Surabaya

Terlepas dari berbagai versi mengenai asal muasal lontong balap, kamu bisa menemukan lontong balap diberbagai tempat di Surabaya, baik itu pinggir jalan hingga pusat perbelanjaan. Namun dari beberapa tempat tersebut, berikut kumparanFOOD rangkum tiga tempat yang kabarnya menjual lontong balap paling enak di Surabaya.

1. Lontong Balap Asli Pak Gendut

Warung lontong yang berada di Jalan Mayjen Prof. Dr. Moestopo No.11, Surabaya, ini bisa dibilang sebagai warung lontong balap paling lengdaris di Surabaya. Saking legendarisnya, warung lontong ini sering dikunjungi artis hingga pejabat. Tak heran, karena seporsi lontong balap yang disajikan di sini memiliki rasa yang gurih dan juga nikmat. Sedangkan isiannya terdiri dari irisan lontong, lentho, tauge, kecap, kuah segar, hingga bawang goreng. Ingin mencicipi lontong balap di warung ini? Siapkan uang sekitar Rp 14 ribu, ya!

Lokasi: Jl. Mayjen Prof. Dr. Moestopo No.11, Pacar Keling, Tambaksari, Surabaya, Jawa Timur 60131.

Jam buka: Setiap hari (09.00-21.00 WIB)

Telepon: 0815-5116-202

2. Lontong Balap Cak No

Meski tak selegendaris Lontong Balap Pak Gendut, tempat makan yang satu ini juga menawarkan seporsi lontong balap yang terkenal jempolan. Selain enak, seporsi lontong balap di sini juga dijual dengan harga yang murah meriah, berkisar Rp 10 ribu. Jika kamu tertarik berkunjung ke sini, datang saja dari pukul 07.00 hingga 12.00 siang. Tertarik?

Lokasi: Jl. Bromo No.7, Sawahan, Kec. Sawahan, Surabaya, Jawa Timur 60251.

3. Lontong Balap Pak Hasyim

Di Surabaya, kamu bisa menemukan berbagai tempat makan atau warung yang menjual lontong balap. Namun salah satu tempat yang terkenal paling nikmat dan lezat adalah Lontong Balap Pak Hasyim. Bahkan kelezatannya telah tershohor sejak puluhan tahun lalu.

Lokasi: Jalan Raya Rungkut Madya No.79, Rungkut Kidul, Rungkut

Jam buka: 10.00 - 22.30

Itulah informasi seputar lontong balap, dari mulai asal-usulnya hingga rekomendasi tempat yang menjual lontong balap enak di Surabaya. Ngomong-ngomong, apakah di antara kalian pernah mencoba sajian unik lontong ini? Jika sudah, cantumkan komentar di bawah ini ya!