Menikmati Aneka Makanan Khas Timur Tengah Kaya Rasa di Aryaduta Semanggi

Rangkaian makanan khas Timur Tengah yang tersedia selama Ramadhan di Porta Venezia, hotel Aryaduta Suites Semanggi Jakarta, Rabu (8/3/2023). Foto: Azalia Amadea/kumparan

Rangkaian makanan khas Timur Tengah akan hadir di Porta Venezia, hotel Aryaduta Suites Semanggi Jakarta selama bulan Ramadhan. Tersedia mulai dari takjil hingga kopi khas Turki yang menarik untuk para tamu coba.

Menjelang bulan puasa yang akan segera tiba, Aryaduta Suites Semanggi telah menyiapkan paket makan buffet Ramadhan bertema '1001 Malam'; yang juga sudah bisa kamu reservasi mulai 10 Maret 2023.

Di restoran hotel ini kamu bisa mencicipi makanan bercita rasa cukup autentik khas Timur Tengah. KumparanFOOD pun berkesempatan mencicipi langsung kemarin (8/3) beberapa menu makanan yang akan dihidangkan selama bulan puasa.

Pertama-tama, kami mencoba suguhan roti kuboos empuk dan kenyal dengan cocolan hummus yang harum nan gurih bawang putih, serta tabouleh (cincangan parsley dengan bawang dan tomat).

Rangkaian makanan khas Timur Tengah yang tersedia selama Ramadhan di Porta Venezia, hotel Aryaduta Suites Semanggi Jakarta, Rabu (8/3/2023). Foto: Azalia Amadea/kumparan

Makanan pembuka ini memang identik dengan suguhan di Timur Tengah. Menariknya, hummus yang diciptakan sous chef Sugeng Hariyadi sedikit lebih terasa asin dan gurihnya sehingga bisa masuk dengan lidah orang Indonesia. Sebab, memang cita rasa asli hummus umumnya hambar.

Berlanjut ke makanan utama kami disuguhkan nasi biryani dengan kebab daging kambing. Nasi dengan cita rasa kaya rempah ini juga terasa lebih gurih, harum cengkeh dan kapulaganya pun semakin membuat sedap. Rasa pedas pada akhir cecapan membuat kami semangat menghabiskan nasi ini hingga habis.

Rangkaian makanan khas Timur Tengah yang tersedia selama Ramadhan di Porta Venezia, hotel Aryaduta Suites Semanggi Jakarta, Rabu (8/3/2023). Foto: Azalia Amadea/kumparan

Sementara untuk kebab daging kambingnya disajikan dengan tusukan sate. Dagingnya pun sudah dicincang halus. Sayangnya sate ini terasa kering dan dagingnya tak terlalu juicy, maka itu kamu perlu menikmatinya bersama nasi biryani agar tidak terlalu serat.

Tak hanya kebab daging kambing, adapula sate ayam yang disajikan dengan saus yoghurt sehingga lebih kaya rasa. Paduan kebab ayam gurih dengan saus creamy dan asam yoghurt sangat terasa unik.

"Kalau di Timur Tengah sebenarnya kebab itu sate, bukan seperti di Indonesia yang mana kebab itu yang dibungkus dengan roti tortilla. Sedangkan, kalau yang dibungkus dengan roti itu sebenarnya namanya shawarma," jelas chef Sugeng, kepada awak media (8/3).

Suasana restoran selama Ramadhan di Porta Venezia, hotel Aryaduta Suites Semanggi Jakarta, Rabu (8/3/2023). Foto: Azalia Amadea/kumparan

Sebagai penutup, ada sajian knafeh dan baklava. Chef pastry, Riyan mengatakan kalau knafeh dan baklava buatannya juga sudah disesuaikan dengan selera orang Indonesia.

"Baklava kan aslinya manis banget, nah yang ini sudah disesuaikan sehingga tetap ada manisnya tapi lebih light, dan diisi cacakan pistachio," ujarnya.

Baklava khas Timur Tengah yang tersedia selama Ramadhan di Porta Venezia, hotel Aryaduta Suites Semanggi Jakarta, Rabu (8/3/2023). Foto: Azalia Amadea/kumparan

Selain makanan yang kami coba, masih banyak sajian khas Timur Tengah lain yang nantinya akan disajikan dan dirotasi sehingga tamu tak akan bosan. Ada juga takjil khas makanan Indonesia, seperti kolak, es buah, jajanan pasar dan gorengan.

Jangan lupa, untuk saksikan dan cicipi pula special turkish coffee. Kamu bisa melihat langsung bagaimana penyajian kopi yang dipanaskan dalam pasir kemudian diputar-putar agar panasnya merata sehingga minuman ini matang.

"Harus menggunakan kopi yang di-grinder sangat halus. Kami memakai kopi full robusta Aceh gayo. Untuk pasirnya kita pakai pasir kuarsa yang sudah disaring dan diambil bagian halusnya saja. Pasir ini sebagai media untuk menghantarkan panas sehingga kopi cepat matang," jelas F&B Manager Aryaduta Suites Semanggi, Tri Wahyudi.

Knafeh makanan khas Timur Tengah yang tersedia selama Ramadhan di Porta Venezia, hotel Aryaduta Suites Semanggi Jakarta, Rabu (8/3/2023). Foto: Azalia Amadea/kumparan

Rangkaian makan yang cocok kamu nikmati saat berbuka puasa ini dijual dengan harga Rp 210 ribu per orang. Bagi kamu yang melakukan reservasi sebelum tanggal 11 Maret juga bisa mendapatkan diskon 36 persen.

Sementara untuk waktu makannya akan dimulai setiap jam 18.00 yang tersedia mulai 22 Maret hingga 21 April 2023, atau selama bulan puasa.

Bagaimana, kamu tertarik?