Menikmati Kelezatan Hidangan Buka Puasa Khas Timur Tengah di Grand Hyatt Jakarta

Menu Dessert khas Timur Tengah di Sajian Buka Bersama, Grand Hyatt Jakarta. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Mencari sajian lezat sebelum berbuka puasa di bulan Ramadan jadi hal yang wajib dilakukan. Ketika dipikirkan, begitu banyak pilihan yang muncul, mulai dari dari makanan lokal, Jepang, hingga hidangan khas Timur Tengah.

Mencari restoran yang menawarkan berbagai menu tersebut tentu tidak mudah. Namun, Grand Hyatt, salah satu hotel mewah di Jakarta, menghadirkan Grand Iftar sebagai pilihan tempat untuk menyantap hidangan berbuka puasa yang istimewa.

Dengan harga Rp 650.000++ per tamu, para tamu dapat menikmati puluhan hidangan lezat di Grand Café, Grand Hyatt Jakarta. Yang membuatnya semakin spesial, sajian-sajian ini diracik langsung oleh Chef Salim Beddad dan Chef Zeki Ağtürk yang didatangkan langsung dari Grand Hyatt Kuwait.

Chef Salim Beddad dan Chef Zeki Agturki saat acara temu media di Grand Hyatt Jakarta, Rabu (5/3/2025). Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Melalui Grand Iftar, kedua chef ini akan menyajikan hidangan khas Timur Tengah yang kaya rasa di Grand Hyatt Jakarta sepanjang bulan Ramadan. Para tamu dapat menikmati cita rasa autentik dari masakan Arab dan Turki yang mereka racik langsung.

Ini adalah kali kedua chef tersebut datang ke Indonesia untuk menghadirkan hidangan spesial di bulan Ramadan. Tahun ini, mereka akan menyajikan lebih banyak variasi kuliner dengan cita rasa yang lebih beragam.

“Sebenarnya, di tahun ini, saya punya sesuatu yang lebih spesial. Tahun lalu, saya hanya menyajikan makanan timur tengah dan maroko. Namun, di tahun ini, karena saya bersama Chef Zeki, (kita) akan menyajikan makanan Turki (yang) sangat mirip dengan kuliner Arab,” ungkap Chef Salim, saat Sunset Iftar di Grand Hyatt Jakarta, Rabu (5/3).

Sajian Beef Shawarma di acara Buka Bersama Grand Hyatt Jakarta. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Salah satu hidangan yang menjadi highlight dari tangan kedua chef ini adalah Beef Shawarma. Chef Salim dan Chef Zeki menyajikan shawarma daging sapi dan ayam khas mereka yang dibumbui dengan rempah-rempah tradisional untuk menciptakan rasa yang autentik.

Sekilas, shawarma mungkin terlihat seperti kebab yang biasa ditemukan di Indonesia. Namun, ada perbedaan yang cukup mencolok. Kebab khas Turki umumnya dibuat dari daging giling yang dibentuk seperti sate atau skewers, lalu dipanggang. Sementara itu, shawarma menggunakan irisan daging yang dipanggang secara vertikal hingga matang sempurna, menghasilkan tekstur yang juicy dan cita rasa yang khas.

kumparanFOOD turut berkesempatan untuk mencicipi hidangan spesial ini. Begitu menggigit pertama kali, kami langsung merasakan daging yang juicy dan ditambah dengan bumbu rempah yang gurih dan smoky, menciptakan perpaduan rasa yang langsung meleleh di mulut. Tambahan saus bawang putih yang lembut dan sedikit tajam memberikan sentuhan akhir yang makin menggugah selera.

Sajian Baklava Pistachio di acara Buka Bersama Grand Hyatt Jakarta. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Tak hanya sajian gurih, Chef Salim dan Chef Zeki juga menghadirkan kudapan manis berupa baklava. Baklava merupakan makanan penutup tradisional yang populer di Timur Tengah. Bentuknya seperti kue kering dan dibuat dengan lapisan filo tipis, lalu diisi dengan kacang cincang dan direndam dalam sirup atau madu.

Baklava pistachio punya tekstur yang renyah dari lapisan filo yang dipanggang. Kacang pistachio cincang di dalamnya memberikan rasa gurih. Hidangan ini cocok untuk tamu yang menyukai dessert dengan perpaduan tekstur yang renyah, gurih, dan manis yang seimbang.

Menu Gado-gado di acara Buka Bersama Grand Hyatt Jakarta. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Selain hidangan khas Timur Tengah, Grand Hyatt Jakarta juga menyajikan berbagai kuliner dari negara lain, seperti sushi dari Jepang hingga mi ayam, bakso, dan gado-gado bagi tamu yang lebih menyukai cita rasa lokal.

Bagi tamu yang ingin mengadakan acara buka puasa dalam suasana lebih privat, Grand Hyatt Jakarta menghadirkan Sunset Iftar di The Residence ONFIVE. Venue ini cocok untuk acara berbuka bersama dalam skala besar, dengan minimal 100 tamu undangan.

Menu yang disajikan dalam Sunset Iftar sama dengan yang ada di Grand Café, tetapi dengan suasana yang lebih eksklusif dan privat. Ditambah dengan pemandangan yang cantik, acara buka puasa bersama kolega atau keluarga pun terasa lebih istimewa.

Para tamu juga tidak perlu khawatir akan merasa bosan, karena Grand Hyatt Jakarta merotasi menu setiap minggunya untuk menghadirkan variasi hidangan yang selalu segar dan menarik.

Tertarik berbuka puasa di sini?

Grand Hyatt Jakarta

Alamat: Jl. M.H. Thamrin No.Kav. 28-30, Gondangdia, Kec. Menteng, Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10350

Reporter Salsha Okta Fairuz