Menikmati Nirapresso, Perpaduan Kopi dan Air Nira yang Hits di Aceh

Nirapresso, perpaduan kopi dan air nira (Foto: Zuhri Noviandi/kumparan)

Bagi kamu pecinta kopi, tentu sudah tak asing dengan kopi Aceh. Memiliki aroma dan rasa khas tersendiri, kopi Aceh memang selalu menjadi incaran para penikmat kopi Nusantara.

Menikmati kopi Aceh langsung di daerah asalnya tentu menjadi kegiatan yang wajib dilakukan saat berkunjung ke sana. Apalagi, provinsi yang berada di ujung Sumatera itu terkenal dengan sejuta warung kopinya.

Jika ingin berkunjung ke Aceh, kamu akan disuguhkan dengan beragam sensasi rasa kopi, termasuk Nirapresso, varian kopi terbaru yang saat ini tengah tren di kalangan anak muda di Banda Aceh.

Ya, menyatukan kopi espresso dengan kesegaran air nira tentu menjadi kombinasi unik yang mungkin belum pernah kamu temukan sebelumnya. Untuk menikmati Nirapresso, ada satu kafe yang bisa kamu kunjungi, yakni Mordeen Coffee.

Nirapresso, perpaduan kopi dan air nira (Foto: Zuhri Noviandi/kumparan)

Nirapresso sejatinya merupakan hasil racikan sang barista kafe, Rahmat. Perpaduan antara air nira yang masih alami dengan biji kopi pilihan yang didatangkan dari dataran tinggi Gayo, memberikan cita rasa baru untuk para pencita kopi.

Dalam penyajian kopi yang modern, Mordeen Coffee mengklaim racikan andalan mereka satu ini merupakan pertama di Banda Aceh. Di tengah banyaknya pengusaha kopi di Aceh saat ini, owner Mordeen Coffee ingin mencoba memberikan sensasi minum kopi terbaru yang bisa dinikmati oleh semua kalangan.

“Ide tentang kopi dicampur dengan air nira ini muncul pada akhir Tahun 2017 lalu. Kala itu kita mencoba ingin membuat eksperimen baru yang memberikan rasa berbeda di tengah penikmat kopi yang ada di Banda Aceh," kata Fachrizal (28) Owner Moorden Coffee, saat berbincang dengan kumparan (kumparan.com) Kamis (3/5) di Beurawe, Banda Aceh.

"Coba-coba mencampurkan air nira dalam kopi espresso, ditambah sedikit es kristal biar kelihatan segar, saat kita produksi eh ternyata banyak yang suka,” imbuhnya.

Nirapresso, perpaduan kopi dan air nira (Foto: Zuhri Noviandi/kumparan)

Melihat antusiasme peminat kopi nira, Moorden Coffee kemudian mulai memproduksi minuman segar ini pada Maret 2018. Kehadiran kopi Nirapresso di jajaran menu minuman menambah varian rasa dan jenis kopi rasa unik di Aceh.

“Alhamdulillah banyak yang suka ternyata. Karena dari awal sebelum produksi, kita berpikir agar minuman ini tetap memiliki rasa khas kopi Aceh. Dalam artian tidak menghilangkan bahan baku kopi,” ujar Fachri.

Penyajian Nirapresso tidak membutuhkan waktu lama. Bagi kamu yang ingin menikmatinya, cukup menunggu waktu sekitar tiga menit. Setelah racikannya selesai, kamu bisa langsung merasakan kesegaran sensasi kopi yang dipadu dengan air nira.

“Pembuatannya enggak lama, paling cuma tiga menit selesai. Takaran air nira dan kopi seimbang dalam satu gelas. Kopinya itu one shot espresso dan sedikit air nira,” tuturnya.

Nirapresso, perpaduan kopi dan air nira (Foto: Zuhri Noviandi/kumparan)

Nirapresso juga terlihat unik saat sudah disajikan dalam gelas kaca, karena ternyata kopi ini memiliki perpaduan dua warna. Pada bagian atas gelas caira kopi espresso bewarna bening, sementara air nira berada di bawahnya. Setelah diaduk, kopi dan air nira bercampur menjadi satu, sehingga memberikan rasa manis bercampur dengan aroma kopi khas Gayo.

Dibanderol seharga 15 ribu, Nirapresso menjadi salah satu menu andalan di Moorden Coffee. Selain itu, mereka juga memiliki jenis minuman kopi lainnya, yaitu kopi arabika campur telur kocok dan sanpresso.

Salah seorang pengunjung Moorden Caoffe, Dani, mengaku Nirapresso memiliki cita rasa yang berbeda. Kesegarannya begitu terasa saat dimimun tanpa menghilangan ciri khas kopinya.

“Saat pertama kali menyerumput rasanya segar di mulut. Bedalah dengan kopi lain. Apalagi tidak disajikan dengan air panas. Tetapi dingin, jadi kesegarannya bertambah. Meski dicamur dengan nira, tapi tidak menghilangkan aroma kopinya yang masih sangat kuat,” kata dia.

“Pokoknya segar deh. Wajib dicoba,” pungkas Dani.