Menikmati Ramen dengan Suasana Gang Senggol ala Jepang di Jaksel

Bersantap di Roji Ramen, restoran ramen ala gang senggol Jepang di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan (29/11/2022). Foto: Monika Febriana/kumparan

Bersantap ramen di cuaca yang dingin bisa menjadi salah satu cara untuk menghangatkan tubuh. Buat kamu yang ingin mencoba suasana baru, restoran ini menyediakan pengalaman bersantap dengan nuansa gang senggol ala di Jepang.

Sukses membuka cabang pertama di Gading Serpong, Roji Ramen kembali membuka lokasi keduanya di kawasan Jaksel. Restoran yang telah berdiri pada Juli 2022 ini mengusung konsep unik dengan rangkaian menu yang menarik.

Selasa (29/11), kumparanFOOD sempat berkunjung ke salah satu kedai Roji Ramen. Berlokasi di pusat perbelanjaan baru, KAMAJA, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Kamu bisa menemukan bangunan restoran yang kental dengan ornamen kayu ala Negeri Matahari Terbit saat memasuki pusat perbelanjaan ini.

Suasana di Roji Ramen, restoran ramen ala gang senggol Jepang di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan (29/11/2022). Foto: Monika Febriana/kumparan

Restoran baru ini menawarkan pengalaman bersantap ramen dengan menyajikan nuansa gang di Jepang. Roji sendiri merupakan bahasa Jepang yang memiliki arti gang sempit. Sehingga saat memasuki restoran ini, seolah-olah kamu sedang menyusuri jalan setapak yang ada di Jepang lengkap dengan berbagai lampion merah dan ornamen bunga sakura yang cantik.

Berkapasitas 55 orang, restoran ini memiliki beberapa spot untuk bersantap. Ada yang menyerupai warung yang sedang tutup. Terdapat juga spot yang menyerupai rumah kuno ala Negeri Sakura dengan background gelas dan guci tua. Tidak ketinggalan, ada juga spot yang berhadapan langsung dengan koki di dapur seperti yang sering ditemui dalam animasi Jepang.

Mata tertuju pada ramen matcha dan black garlic

Bersantap di Roji Ramen, restoran ramen ala gang senggol Jepang di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan (29/11/2022). Foto: Monika Febriana/kumparan

Saat membuka buku menu, terdapat aneka hidangan dengan harga yang terjangkau. Untuk satu porsi hidangan di sini mulai dari Rp 37 ribu. Ramen, donburi, agemono, hingga kare lengkap tersedia dan bisa dipilih sesuai selera.

Dalam menu ramen, terdapat dua pilihan mi, yaitu lurus dan keriting. Menurut informasi dari pelayan di sini, mi keriting memiliki tekstur yang lebih kenyal. Sementara itu, mi berbentuk lurus memiliki tekstur yang lebih halus. Selain itu, ada juga pilihan warna ramen ada yang regular dan berwarna merah. Untuk mi berwarna merah, memiliki rasa yang sedikit pedas.

Aneka menu di restoran ramen ala gang senggol Jepang di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan (29/11/2022). Foto: Monika Febriana/kumparan

Pilihan pertama saya jatuh kepada kuro ramen. Hidangan ini terbuat dari black garlic yang terkenal baik untuk kesehatan. Untuk menu ini, saya memilih mi lurus dengan tekstur yang lembut. Satu porsi ramen terdiri dari; mi, irisan daging ayam, jamur, seledri, telur setengah matang, serta kuah kaldu. Tapi tenang, kamu juga bisa menambah extra topping sesuai selera.

Warna kaldu krem dengan bintik hitam langsung menarik perhatian saya. Kuah kaldu yang terbuat dari black garlic memiliki rasa gurih nan kuat dari bawang dengan teksturnya tidak terlalu kental. Selanjutnya, mi lurus berwarna merah memiliki tekstur yang lembut tetapi tetap kenyal. Slurp!

Kuro ramen ala Roji Ramen, restoran ramen ala gang senggol Jepang di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan (29/11/2022). Foto: Monika Febriana/kumparan

Sebagai penyeimbang, topping dibuat dengan rasa yang minim supaya bisa berpadu dengan kuah ramen. Untuk ayam, dikukus sehingga dagingnya lembut ketika digigit. Jangan ketinggalan untuk makan telur setengah matang dengan bagian yang masih lumer. Harga satu porsi hidangan ini adalah Rp 45 ribu.

Buat kamu yang menyukai makanan unik, ada menu Kyoto ramen yang juga bisa dicoba. Jangan heran kalau melihat kuah ramen ini berwarna hijau, itu karena terbuat dari matcha. Sesuai dengan klaimnya, kuah ramen ini benar-benar memiliki rasa seperti minuman matcha. Tenang, rasa kuah hidangan ini tidak pahit, kok! Melainkan gurih dengan rasa matcha yang unik.

Kyoto ramen ala Roji Ramen, restoran ramen ala gang senggol Jepang di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan (29/11/2022). Foto: Monika Febriana/kumparan

Sama seperti menu sebelumnya, saya memilih mi lurus berwarna merah guna mendapatkan tekstur lembut dengan sedikit rasa pedas. Topping-nya pun sama dengan variasi sebelumnya. Harga hidangan ini adalah Rp 38 ribu.

Sebagai pelengkap saat makan, kamu bisa memesan agemono atau juga dikenal sebagai side dish. Untuk menambah tekstur kriuk, saya memutuskan untuk memesan roji karaage. Ayam digoreng hingga memiliki tekstur crispy di luar, namun di dalam terdapat daging yang lembut.

Hidangan kriuk ini disajikan bersama saus tar-tar yang gurih dengan rasa telur di atasnya. Sehingga bisa dimakan baik bersamaan atau setelah makan ramen. Satu porsi karaage ini terbilang cukup besar untuk ukuran side dish. Jadi, bisa untuk menjadi menu sharing. Harga satu porsi hidangan ini adalah Rp 28 ribu.

Roji karaage ala Roji Ramen, restoran ramen ala gang senggol Jepang di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan (29/11/2022). Foto: Monika Febriana/kumparan

Selain menu di atas, ada juga beberapa rekomendasi menu lain; seperti dotonburi ramen dan hotto ramen. Kedua hidangan ini cocok untuk kamu yang menyukai makanan pedas. Pada pintu restoran ini juga tertera tulisan no pork, no lard, no mirin.

Tidak hanya dapat dinikmati di tempat, kamu juga bisa memesan menu dari restoran Jepang ini melalui berbagai aplikasi pesan antar makanan.

Roji Ramen

Jl. Kyai Maja Blok E Persil No. 78-79, RT/RW : 012/003, Kel Gunung, Kec Kby. Baru, Jakarta Selatan 12120.

Jam buka: 10.00-22.00 WIB.

Reporter: Monika Febriana