Tentang KamiPedoman Media SiberKetentuan & Kebijakan PrivasiPanduan KomunitasPeringkat PenulisCara Menulis di kumparanInformasi Kerja SamaBantuanIklanKarir
2024 © PT Dynamo Media Network
Version 1.89.0
Menilik Kepopuleran Udon di Indonesia, Enggak Kalah dari Ramen!
29 Januari 2024 13:10 WIB
·
waktu baca 3 menit
PerbesarTak kalah dari ramen, udon merupakan jenis mi asal Jepang sudah familiar bagi sebagai masyarakat Indonesia. Berbeda dari jenis mi pada ramen yang tipis, udon memiliki ukuran yang tebal, licin, dan kenyal saat digigit.
Tekstur tebal ini bukan tanpa alasan. Mi yang tebal membuatnya lebih mudah untuk dikunyah. Selain itu, ukuran udon yang tebal juga memiliki filosofi tentang harapan untuk mempertebal kebersamaan dengan orang-orang terdekat.
Jauh sebelum populer, konon udon pertama kali diperkenalkan oleh orang Tiongkok yang datang ke Jepang pada masa Dinasti Tang di tahun 700-an. Namun, udon baru populer di Jepang di Zaman Edo, tepatnya pada 1700-an dan dikenal sebagai makanan rakyat.
Saat itu, udon disajikan dengan kuah bening bercita rasa gurih dan topping daikon atau lobak putih, sayuran, hingga ikan. Seiring berjalannya waktu, udon menjadi makanan sehari-hari yang terjangkau oleh berbagai lapisan masyarakat.
Setiap daerah di Jepang juga punya sajian udon khasnya sendiri, namun ada tiga jenis udon paling populer di Negeri Sakura. Pertama, sanuki udon dari Kagawa yang merupakan salah satu jenis udon paling terkenal di Jepang. Udon ini disajikan dengan kuah kaldu dashi bercita rasa ringan, serta bisa dinikmati dalam keadaan panas maupun bersama kuah dingin.
Ada juga inaniwa udon dari Akita yang punya ukuran udon lebih kecil dan pipih. Uniknya, dahulu kala udon jenis ini terbilang sebagai makanan mewah yang hanya disantap oleh para raja dan bangsawan kerajaan, lho.
Terakhir, ada mizusawa udon dari prefektur Gunma yang dianggap sebagai salah satu dari tiga jenis udon terlezat di seluruh Jepang. Jenis udon ini terbuat tepung terigu Gunma, air murni, serta garam khusus, yang menghasilkan tekstur padat, kental, dan agak transparan saat dimasak. Mizusawa udon kerap disajikan dingin sebagai zaru udon.
Kepopuleran udon di Indonesia
Di Indonesia sendiri, kepopuleran udon semakin meningkat berkat kehadiran salah satu restoran udon terkenal asal Jepang, Marugame Udon. Pertama kali membuka gerai di Indonesia pada 2013 di Mall Taman Anggrek, kini sudah ada 100 outlet Marugame Udon yang tersebar di berbagai kota di Tanah Air.
Menu udon yang bervariasi jadi salah satu daya tariknya. Ya, pelanggan bisa memilih menu udon dengan cita rasa segar dan light, hingga udon dengan kuah creamy kental yang kaya rasa. Semakin nikmat karena ada banyak jenis tempura yang bisa dipilih sebagai teman makan.
Selain menu yang menggugah selera, kepopuleran Marugame Udon di Indonesia tak lepas dari inovasi yang selalu mengikuti perkembangan zaman. Terbaru, Marugame Udon menghadirkan menu bernama Toritama Ankake Udon.
Menu baru ini menyajikan perpaduan udon kenyal dengan kuah kental hangat nan gurih berisi daging ayam cincang dan telur Omega-3, lalu disajikan dengan topping ayam teriyaki.
Bukan itu saja, pemesanan menu di Marugame Udon dibuat semakin praktis demi meningkatkan kenyamanan pelanggan. Selain mengantre langsung di kasir, kini kamu bisa merasakan self experience memilih dengan lebih bebas tanpa gangguan menggunakan aplikasi Marugame Udon.
Setiap pembelian menggunakan aplikasi Marugame Udon, pembeli bisa mendapatkan promo special price Toritama Ankake Udon hanya Rp 50 ribu saja per porsinya. Selain itu, khusus untuk pengguna baru, kamu bisa langsung mendapatkan 20 poin yang dapat ditukar dengan cold ocha.
Tunggu apa lagi? Yuk, download Aplikasi Marugame Udon di App Store untuk pengguna iOS dan Google Play di Android, dan menikmati self experience memesan menu favorit serta dapatkan berbagai promo menariknya.
Artikel ini dibuat oleh kumparan Studio