Menjajal Aneka Hidangan Khas Imlek yang Sarat Makna
PerbesarTahun Baru China atau yang kerap disebut Imlek, menjadi momen yang paling ditunggu-tunggu oleh warga keturunan Tionghoa. Selain menjadi ajang berbagi rezeki, Imlek juga kerap menjadi momen kumpul bersama keluarga sambil menikmati hidangan spesial yang sarat akan makna.
Nah, dalam rangka memeriahkan hari besar tersebut, Harris Hotel & Conventions Kelapa Gading, Jakarta Utara, menyiapkan paket makan malam istimewa. Paket yang diberi nama Gong Xi Fa Cai Buffet Dinner itu terdiri dari 10 menu utama yang bisa dipilih oleh para tamu, seperti; yangzhou fried rice, fried won ton, chow mien, sapo udang saus XO, roasted duck, prawn oatmeal, hot and sour soup chicken, hunan beef tenderloin, hingga baby bean with ground beef.
"Semua menu tersebut tidak mengandung atau menggunakan daging babi. Sedangkan untuk menghasilkan rasa gurihnya, kita perbanyak dari kaldu ayam," ungkap Anton Sujarwo, Executive Harris Hotel & Conventions Kelapa Gading, kepada kumparanFOOD beberapa hari yang lalu.
Menariknya, beberapa hidangan yang akan disajikan tersebut ternyata sarat akan makna dan filosofi. Seperti misalnya chaw mien yang menurut Anton melambangkan panjang umur. Sedangkan roasted duck dengan warna merah mengkilap, melambangkan kekayaan dan keberuntungan di Tahun Baru.
PerbesarPada kesempatan itu, kumparanFOOD pun menjajal rangkaian menu Imlek, mulai roasted duck hingga hunian beef tenderloin. Dari beragam hidangan tersebut, salah satu yang menurut kami paling dominan adalah chaw mien. Menu yang terbuat dari campuran mi hokkian, baby pak choi, telur dan ayam itu memiliki rasa gurih yang pas dengan tampilan mi mengkilat nan menggoda. Tak hanya itu, tekstur mi-nya juga lembut dan lebar, benar-benar bisa membuat kamu kenyang seketika. Jika mencari nasi, kamu juga bisa menjatuhkan pilihan kepada nasi goreng yangzhou. Sama seperti nasi goreng pada umumnya, hidangan ini berisikan kacang kapri, udang, dan telur yang dicampur margarin.
PerbesarSelain kedua hidangan tersebut, roasted duck juga menjadi menu favorit kami di sini. Tekstur bebeknya lembut dengan rasa manis dan gurih yang terasa hingga bagian terdalam. Ada alasan kenapa bumbu ini meresap sempurna. Menurut Anton, bebek tersebut diproses dengan teknik marinate selama 24 jam lalu ditiriskan selama 6 jam sebelum akhirnya dipanggang selama 45 menit.
PerbesarTerakhir, jika kamu mencari hidangan yang berkuah, hot and sour soup chicken bisa menjadi salah satu rekomendasi yang tepat. Hidangan ini sendiri terdiri dari telur, jahe, wortel, tofu, daun bawang, dan cabai kering. Rasa asam dan pedasnya sangat seimbang dengan tekstur yang agak sedikit kental.
Tak hanya bisa menyantap aneka makanan lezat, di sini kamu juga akan dimanjakan dengan beragam hiburan, seperti tarian barongsai, pembagian doorprize dan penampilan dari Harris Hotel.
Jika kamu tertarik, siapkan uang sebesar Rp 275 ribu per orang (untuk menikmati hidangan di area Harris Cafe) dan Rp 329 ribu per orang (untuk menikmati hidangan di private room Harris Cafe). Oh iya, kesempatan ini bisa kamu dapatkan pada malam Imlek atau 4 Februari di Harris Hotel & Conventions Kelapa Gading dari pukul 18.00 hingga 22.00 WIB.
Bagaimana, tertarik?