Menjajal Resep Jamu Pokak ala Mensos Risma, Minuman Sehat buat Jaga Imunitas

Menjajal resep jamu pokak ala Mensos Risma. Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Merebaknya virus corona di Indonesia membuat makanan dan minuman sehat, layaknya jamu semakin digemari. Terlebih sudah sejak lama jamu menjadi minuman herbal andalan masyarakat Indonesia. Apa pun penyakitnya bisa disembuhkan dengan minum jamu, betul?

Kepercayaan ini juga diyakini oleh Menteri Sosial (Mensos) Tri Rismaharini, yang turut mengandalkan jamu untuk menjaga imunitasnya. Bahkan ia mengaku telah minum jamu sejak lama. Jamu andalannya, bernama pokak.

Mensos Risma pun pernah membagikan pengalamannya dalam video singkat yang diungah di instagram resmi @kemensosri. Perempuan yang pernah menjabat sebagai Walikota Surabaya tersebut mengungkapkan ia membuat sendiri jamunya, lantaran prosesnya membutuhkan waktu hingga tiga jam.

Risma juga membeberkan bahan-bahan untuk membuat jamu pokak. Sederhana saja, ada jahe, serai, kayu manis, cengkih, dan gula jawa. Ia mengatakan bahwa jamu ini memiliki manfaat untuk menjaga daya tahan tubuhnya. Terlebih di masa pandemi ini menjaga daya tahan tubuh sangatlah penting.

Menjajal resep jamu pokak ala Mensos Risma. Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Memang kandungan rempah-rempah dalam jamu pokak ini telah terbukti secara ilmiah dapat meningkatkan sistem imunitas. Sebut saja jahe, yang dalam penelitian Natural Product Communications 2014 menemukan, senyawa gingerol dalam jahe bertanggung jawab sebagai anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat. Sehingga, jahe bisa membantu meningkatkan imunitas dengan mencegah serangan penyakit.

Tak hanya itu, cengkih atau cengkeh menurut jurnal ilmiah yang diterbitkan PubMed, memiliki sifat antiseptik, antibakteri, antijamur, antivirus, dan bahkan antikanker. Ekstrak etil asetat cengkeh (EAEC) dan komponen bioaktif di dalamnya berperan sebagai obat alami untuk mengatasi berbagai penyakit.

Lantas, bagaimana cara membuat jamu pokak ala Mensos Risma?

Menjajal resep jamu pokak ala Mensos Risma. Foto: Azalia Amadea/Kumparan

KumparanFOOD pun penasaran dengan cita rasa jamu pokak ala Mensos Risma. Kami menjajal langsung resepnya. Membuat jamu ini pun tak sulit, hanya tinggal merebus semua bahan. Kendati menjadi tantangan memang waktu merebusnya sangat lama.

Untuk membuat jamu ini, kami memakai lima potong jahe sebesar ibu jari. Lalu, satu batang serai agak besar, lima buah cengkih, satu balok gula jawa, serta lima sentimeter kayu manis. Semua bahannya dikupas dan digeprek, ya.

Lantaran akan merebus agak lama, maka perlu menyiapkan air yang agak banyak agak tak kering. Kami menggunakan satu liter air. Kunci lain agar airnya tak cepat mengering, yakni gunakan api kecil saja.

Menjajal resep jamu pokak ala Mensos Risma. Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Setelah satu jam lamanya, selain air akan menyusut jamu pun tampak lebih gelap; dan semakin gelap serta agak kental. Minum jamu ini paling enak saat masih hangat, karena rasa pedas jahenya begitu melegakan tenggorokan.

Selain pedas, jamu ini juga dominan manis dengan harum cengkih, kayu manis, serta serai yang khas nan menyegarkan. Enak juga, lho minum jamu pokak ala Mensos Risma ini. Rasanya tak pahit laiknya jamu lain, bahkan kamu bisa mengatur tingkat kemanisan sendiri dengan menggunakan takaran gula jawa sesuai selera.

Bagaimana, kamu tertarik juga menjajal resep jamu ala Mensos Risma ini?