Miliarder Bryan Johnson Ungkap Resep Makan Siang Anti-Tua

Bryan Johnson, miliarder yang bertekad bikin tubuhnya jauh lebih muda. Foto: YouTube/Bryan Johnson

Miliarder bioteknologi Bryan Johnson dikabarkan pernah menolak menua. Dia menyewa tim profesional medis untuk menjalankan serangkaian prosedur modifikasi mulai dari penampilan fisik hingga organ tubuh.

Mengutip Insider, Johnson saat ini berusia 46 tahun dan setiap tahunnya menghabiskan dana 2 juta dolar AS atau setara Rp 30,9 miliar untuk menjalankan program yang disebut Project Blueprint tersebut.

Rupanya, dalam menjalankan program anti-tua tersebut, Johnson juga harus menerapkan pola hidup sehat. Tentunya dengan mengonsumsi makanan dan minuman kaya gizi.

Johnson muda mengaku dirinya hidup dalam pola makan tak sehat. Sering mengonsumsi karbohidrat dan gula secara berlebihan, bahkan ketika di malam hari. Namun sejak 2019 dia memutuskan untuk mengubah hidupnya menjadi lebih baik.

Dia juga membeberkan sedikit pola makan yang dia jalani saat ini. Biasanya, Johnson akan membuka hari dengan minum segelas smoothie hijau yang sudah diperkaya dengan suplemen.

Ilustrasi makan siang sehat. Foto: Shutter stock

Sementara untuk makan siang, dia lebih memilih melahap satu mangkuk sayuran. Sebagai hidangan penutup, dia memilih memakan puding buah-buahan dan kacang.

Secara keseluruhan, total kalori makanan harian yang dia konsumsi adalah sebanyak 1.977 kalori per hari.

Johnson dan tim pakar kesehatannya merancang resep diet sesuai dengan kebutuhan tubuhnya. Kepada Insider, Johnson mengatakan bahwa, "setiap kalori harus bermanfaat untuk hidup ke depannya."

Dia bukan hanya mengonsumsi makanan untuk sekadar mencari sensasi enak atau kenyamanan saja. Namun dia benar-benar mengonsumsi makanan yang memiliki manfaat untuk tubuhnya. Dengan menerapkan pola makan sehat tersebut, dia telah berhasil meninggalkan junk food.

Selain pola makannya, Johnson mengonsumsi lusinan suplemen, berolahraga setiap hari, dan menjalani pemeriksaan kesehatan rutin, termasuk tes darah dan MRI.

Johnson dan tim dokternya mengatakan bahwa Project Blueprint telah membantunya mendapatkan kulit seperti orang berusia 28 tahun, jantung orang berusia 37 tahun , dan kapasitas paru-paru orang berusia 18 tahun.

Klaim-klaim ini tentu saja belum diverifikasi secara independen –dan memunculkan perdebatan serius hingga sekarang. Namun hingga saat ini Johnson kerap membagikan ceritanya dalam menjalankan pola diet sehatnya setiap hari di YouTube-nya.

Semangkuk 'Super Veggie' untuk Resep Makan Siang

Seperti yang dikatakan sebelumnya, bahwa setiap makan siang dia lebih memilih untuk makan sayuran. Maka menu andalannya adalah semangkuk 'super veggie'. Dia pun pernah membagikan resepnya langsung di video-nya.

Rupanya, makanan tersebut adalah salad berisi brokoli rebus, kembang kol, jamur, dan kacang lentil hitam. Untuk membuat makan siangnya itu dia membutuhkan waktu 34 menit. Dan, karena Johnson hanya makan antara jam 6 pagi dan 11 pagi , dia biasanya makan siang sekitar jam 8 pagi.

Johnson juga pernah membagikan hidangan penutup yang dia sebut sebagai 'dessert antipenuaan'. Dessert tersebut berupa smoothie bowl dengan paduan raspberry, stroberi, jus delima, flaxseed, kacang-kacangan, kayu manis, dan susu kacang almond.

Kemudian, ketika semua bahan tersebut sudah halus, lalu dia menambahkan topping potongan stroberi dan raspberry, bubuk pea protein, serta chia seed.

Menu dessert ini biasanya akan menjadi hidangan penutupnya, yang dia makan pada sekitar jam 11 pagi. Usai menikmati makanan, Johnson akan diet seharian.