Nangka Dipotong ala Semangka yang Viral di Media Sosial

Ilustrasi Biji Nangka Foto: Shutter Stock

Rasanya manis, legit, dan renyah, itulah ciri khas nangka. Tak heran, kalau buah tropis ini begitu digemari masyarakat Indonesia. Selain rasa dan teksturnya yang khas, nangka juga punya aroma sedap yang selalu berhasil membuat siapa saja ikut tergoda.

Berbicara soal nangka, belakangan ini warganet dihebohkan dengan tampilan nangka yang dipotong segitiga layaknya semangka. Unggahan itu pertama kali dibagikan oleh pengguna Facebook, Mei Tan, pada Jumat (2/8) lalu.

Dalam unggahannya, Mei Tan mengisahkan bahwa nangka tersebut dijual oleh rantai supermarket, Whole Foods Market, yang berada di Wheaton, Illinois, Amerika Serikat. Melihat penampakan buah kuning cerah itu, ia pun langsung terkejut dan bingung harus mengeluarkan ekspresi seperti apa.

"This is how Whole Foods cut up nangka (jackfruit) (Beginilah Whole Foods memotong buah nangka). I don’t know whether to laugh or to cry. #fail (Saya tidak tahu harus tertawa atau menangis #gagal)," tulisnya di jejaring Facebook.

Setelah unggahan itu viral di media sosial, banyak warganet ikut mengomentari penampakan buah nangka tersebut. Ada yang ikut tertawa, namun ada juga yang merasa sedih.

Salah satu warganet bahkan menjelaskan bagaimana cara memotong nangka yang dianggap benar. Caranya, dengan membelah nangka menjadi dua bagian, lalu mengeluarkan dagingnya secara perlahan. Tak lupa, ia juga mengingatkan untuk membuang bijinya yang punya tekstur keras.

Tapi, sebenarnya amankah memakan biji nangka?

Ilustrasi biji nangka Foto: Dok. Shutter Stock

Dari kisah tersebut, banyak dari kita mungkin bertanya-tanya apakah biji nangka sebaiknya dibuang atau justru boleh dimakana? Untuk menjawab keraguan ini, kumparan pun mencoba bertanya kepada Guru Besar Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof. Dr. Nuri Andarwulan pada Senin (5/8).

Menurutnya, biji nangka aman dikonsumsi oleh manusia. Hanya saja, sebelum dikonsumsi harus diolah terlebih dahulu.

"Biji nangka tidak enak kalau dimakan mentah. Biji itu bisa dimakan kalau sudah direbus," katanya saat dihubungi kumparan melalui aplikasi pesan singkat.

Fakta soal mengkonsumsi biji nangka di dunia kesehatan memang bukan cerita baru. Sebuah studi dipublikasikan dalam International Journal of Food Science menyebut bahwa dibanding biji buah tropis lain, biji nangka memiliki banyak nutrisi yang penting. Ia mengandung kadar pati yang tinggi, protein, vitamin, mineral, dan antioksidan.

Selain itu, biji nangka juga mengandung dua jenis vitamin B, yaitu thiamin dan riboflavin. Keduanya dianggap bisa memberi energi pada tubuh. Sedangkan kandungan serat dan pati yang ada di dalam biji nangka, dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan; seperti mengontrol rasa lapar, menurunkan kadar gula darah, hingga membantu mengatasi masalah pencernaan.

Perlu dicatat, meski bisa dimakan, kamu tidak boleh mengonsumsi biji nangka dalam keadaan mentah. Salah satu cara paling aman mengonsumsi biji nangka adalah dengan merebus atau memanggangnya terlebih dahulu.

Dikutip dari Healthline, kamu bisa merebus biji nangka dalam panci selama 20-30 menit. Setelah bijinya lunak, tiriskan dan biarkan hingga dingin dan kering.

Sedangkan jika dipanggang, kamu bisa memanaskan biji nangka dalam oven selama 20 menit dengan suhu 205 derajat celcius. Tunggu hingga warnanya kecokelatan, setelah itu, kamu bisa menjadikan biji nangka sebagai tambahan pada hidangan lain.

Apakah di antara kamu ada yang pernah makan biji nangka?