Nyobain Menu Chiffon Cake Terbaru dari FLOR, Ada Kue Keju Jadul

Sajian per Potong Chiffon Cake Terbaru dari FLOR, 24/Chiffon Series. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Pernah enggak sih kepikiran ingin makan kue yang benar-benar lembut dan ringan sekaligus bisa dinikmati kapan saja? Nah, jawabannya ada di chiffon cake alias kue sifon. Kue satu ini cocok untuk kamu yang suka tekstur lembut sekaligus memiliki rasa yang ringan dan enggak bikin eneg.

Salah satu toko pastry premium yang berlokasi di Jalan Gunawarman, Jakarta, yaitu FLOR, baru saja merilis rangkaian chiffon cake terbaru mereka. Seri ini diberi nama “24/Chiffon Series”, artinya chiffon cake ini cocok dinikmati kapan pun.

Chef Kevin Krisna Pratama, Head Chef FLOR, saat Acara Private Testing 24/Chiffon Series. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

“Dari judulnya ‘24/7’, artinya ini kue kita mau bikin nyaman buat bisa dinikmati hari apa aja, mau kapan, lebih comfort dan gak terlalu heavy,” ungkap Chef Kevin Krisna Pratama selaku Head Chef FLOR dalam acara Private Testing 24/Chiffon Series, Jumat (11/4).

FLOR dikenal sebagai toko kue yang menyajikan berbagai sajian pencuci mulut yang memanjakan lidah. Tak hanya mengusung teknik pastry khas Prancis, FLOR juga kerap menghadirkan sentuhan lokal dalam setiap menunya.

Menu Terbaru dari FLOR, Honey Cake. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Perpaduan ini kembali dihadirkan melalui koleksi chiffon cake terbaru mereka. Salah satu varian paling unik dalam rangkaian ini adalah honey cake, yang mana varian ini menggunakan madu lokal jenis kaliandra sebagai bahan utamanya.

kumparanFOOD turut berkesempatan untuk mencicipi varian unik tersebut. Perpaduan rasa manis dari madu dan sedikit asam dari sour cream menciptakan keseimbangan rasa yang menyegarkan sehingga cocok untuk kamu yang menyukai sensasi manis yang tidak berlebihan. Tekstur chiffon cake yang lembut seperti kapas pun semakin menyempurnakan pengalaman menikmati kue ini.

Display Chiffon Cake Terbaru FLOR, 24/Chiffon Series. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Selain varian madu, FLOR juga menghadirkan dua rasa lainnya yang tak kalah menarik, yakni espresso caramel chocolate dan brown butter banana. Untuk para pencinta kopi, espresso caramel chocolate adalah pilihan yang tepat. Chiffon cake ini diinfus dengan rasa espresso, lalu dilapisi saus karamel dan dark chocolate ganache. Perpaduan ini menghadirkan cita rasa pahit dan manis yang seimbang sejak gigitan pertama.

Sementara itu, brown butter banana menjadi varian yang tak boleh dilewatkan. Menu ini mengandalkan rasa manis alami dari pisang matang yang dipadukan dengan aroma karamel khas brown butter. Hasilnya adalah kue dengan tekstur ringan, rasa yang kaya, dan sentuhan nutty yang lembut di setiap potongannya.

Chiffon Cake Keju Jadul dari FLOR. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Dari keempat varian chiffon cake terbaru ini, chef Kevin paling merekomendasikan varian keju jadul. Kreasi ini menggabungkan chiffon cake yang lembut dengan kombinasi keju seperti cheddar, parmesan, dan edam yang biasa dipakai untuk membuat kastengel. Sesuai namanya, keju jadul mengingatkan pada kue rumahan yang biasa dinikmati saat momen kebersamaan keluarga.

Di bagian tengahnya, terdapat keju parut yang dipanggang hingga renyah dan berhasil memberikan tekstur kontras yang unik. Kue Jadul cocok dinikmati untuk para pencinta keju yang ingin menikmati dessert ringan dengan cita rasa gurih yang kaya, tetapi tetap seimbang.

Chiffon Cake FLOR, Brown Butter Banana dan Espresso Caramel Chocolate. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Berbicara soal harga, satu loyang chiffon cake berukuran sekitar 20 cm ini dibanderol seharga Rp 650.000. Angka tersebut terbilang cukup terjangkau jika melihat kualitas rasa yang ditawarkan serta penggunaan bahan-bahan premium.

Bagaimana, penasaran mencicipinya?

FLOR

Alamat: Jl. Gunawarman No.11 A, Selong, Kec. Kby. Baru, Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12110

Jam Buka: 07.00 – 18.00 WIB (Hari Kerja) 07.00 – 20.00 WIB (Akhir Pekan)

Reporter Salsha Okta Fairuz