Padukan Kembang Tahu dan Kopi, Barista Asal Bandung Ini Juarai Kompetisi V-Soy

Juara I Kompetisi V-SOY Barista Soylution di Jakarta, Sabtu (1/10). Foto: V-SOY

Bertepatan dengan Hari Kopi Internasional, pada 1 Oktober lalu, V-Soy menyelenggarakan acara final “V-SOY Barista Soylution Competition”. Acara final kompetisi berskala nasional ini diselenggarakan di Elisse Lounge, The Tribrata Darmawangsa Jakarta.

Dengan menggunakan mesin kopi tipe Seattle Geisha 2G E61W/Emergency Bottom-Stainless Steel dari PT Formisa International, ketiga finalis terbaik melakukan aksinya yang ditayangkan secara live untuk menentukan juara 1, 2, dan 3. Mereka memperebutkan hadiah utama yaitu satu set mesin kopi Ascaso Uno Pid & Hey Café Espresso Grinder, dengan total hadiah senilai Rp 90 juta.

Tak hanya itu, pada kesempatan yang sama mereka turut memperkenalkan varian baru yakni susu kedelai low sugar untuk para barista serta pengusaha kuliner dan kopi (F&B).

Aksi peserta Kompetisi V-SOY Barista Soylution di Jakarta, Sabtu (1/10). Foto: V-SOY

Adapun yang menjadi para juri dalam kompetisi barista kopi kali ini, adalah Adi W. Taroepratjeka, direktur utama dan pemilik 5758 Coffee Lab, serta Viki Rahardja atau yang akrab disapa Bang Viki, juara Latte Art Champion di tahun 2016.

“Kenaikan permintaan dan tren menggunakan produk plant-based muncul dari banyaknya konsumen yang tidak bisa mencerna susu sapi. Tantangan seorang barista harus tetap bisa menggunakan produk pengganti susu untuk menyajikan minuman yang enak,” ujar Adi W. Taroepratjeka dikutip dari rilis yang kumparanFOOD terima, Selasa (4/10).

Para juara Kompetisi V-SOY Barista Soylution di Jakarta, Sabtu (1/10). Foto: V-SOY

Usai kompetisi berlangsung, maka akhirnya juri memutuskan tiga barista yang menjadi juara. Ada Septha Dwi Christi Yosyeade sebagai Juara I, M. Vikram Hakan sebagai Juara II, dan Ulfa Uljanah sebagai Juara III.

Septha Dwi Christi Yosyeade sebagai Juara I rupanya mampu mencuri perhatian juri dengan menyajikan kreasi bertema “The Wind Rises.” Minuman ini memadukan bahan dasar kembang tahu, kopi, dan tentunya susu V-Soy low sugar for barista. Minuman kreasi barista asal Bandung tersebut memiliki cita rasa kopi yang ringan, autentik, dan tidak terlalu manis.

Minuman kopi berpadu kembang tahu kreasi Juara I Kompetisi V-SOY Barista Soylution di Jakarta, Sabtu (1/10). Foto: V-SOY

Dengan menyelenggarakan kompetisi barista seperti ini, pihak penyelenggara berharap bisa memperluas market B2B (Business to Business) dengan cara memberikan referensi, edukasi, peluang bisnis, yang dipandu oleh figur-figur tepercaya di dunia kopi.