Panjang dan Renyah, Kentang Goreng Kekinian ala Montato

Montato cheese dan dark chocolate Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Kentang goreng paling nikmat dimakan saat masih panas. Renyah dan gurihnya mantap. Dicocol dengan saus sambal bikin enggak bisa berhenti menyantapnya. Tapi, olahan camilan seperti itu, sih sudah ketinggalan zaman.

Sajian kentang goreng yang kekinian itu sekarang diberi aneka topping; mulai dari yang asin, manis, hingga pedas. Misalnya saja yang disajikan oleh Montato by Dum Dum. Buka pertama kali sekitar tahun 2018, di Lippo Mall Kemang, kentang Montato memiliki ukuran lebih panjang dan tipis dari kentang goreng pada umumnya.

Semakin unik karena dapat dinikmati dengan enam pilihan topping; seperti iri goma (saus wijen jepang), cheese, spicy bbq, sambal matah, mayo seaweed, dan dark chocolate. Dari keenamnya, varian cheese dan dark chocolate yang menjadi pilihan topping favorit.

Tak sengaja menemukan booth Montato di salah satu cabangnya yang berada di lantai bawah Bassura City, kumparan pun memesan kedua varian favorit untuk dijadikan camilan. Sambil menunggu pesanan, kami dapat menyaksikan langsung proses memasak kentang gorengnya, tahap demi tahapan.

Montato Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Pertama, adonan kentang dicetak panjang menggunakan cetakan khusus, lalu langsung digoreng. Kentangnya digoreng dengan teknik deep fry dalam minyak bersuhu 190 derajat.

Digoreng selama kurang lebih 5-10 menit, kentang Montato pun siap diberi topping. Lelehan saus dark chocolate langsung membanjiri kentang gorengnya, kemudian dibungkus, dan siap disantap.

Montato dark chocolate Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Sesuai singkatannya --monstrous long potato-- kentangnya lebih renyah karena ukurannya tipis dan panjang. Kentangnya juga gurih yang bertemu dengan pahit serta manisnya dark chocolate. Tentu menghasilkan perpaduan cukup unik di lidah. Montato rasa dark chocolate ini dibanderol Rp 28 ribu per porsinya.

Montato dark chocolate Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Tak lupa, kami juga mencoba varian kedua yakni keju yang dihargai Rp 30 ribu. Untuk varian ini didominasi rasa asin, gurih, dan creamy dari krim kejunya. Rasanya lebih nyaman di lidah, mungkin karena perpaduan asin dan gurih memang sudah biasa kita cicipi saat menyantap kentang goreng.

Porsi dari Montato ini cukup mengenyangkan untuk sebuah camilan. Jadi, bagi kamu yang sedang mencari camilan mengenyangkan bisa langsung mencobanya.

Saat ini, Montato juga sudah memiliki cukup banyak cabang yang tersebar di Jabodetabek, Jambi, Yogyakarta, Magelang, Samarinda, Makassar, Semarang, Palembang, Kendari, Sidoarjo, Solo, Purwokerto, Banjarbaru, Medan, Batam, Timika, Cirebon, dan Surabaya.

Montato

Alamat: Bassura City, Lantai Lower Ground, Superindo

Jl. Jend. Basuki Rahmat No. 1, Jatinegara, Jakarta Timur.

Jam buka: 10.00 - 22.00 WIB.