Penyuka Cokelat, Ini Makanan Favorit Ratu Elizabeth II
PerbesarKehidupan sosial di kerajaan Inggris memang selalu menarik untuk disorot. Ada banyak aturan yang harus dipenuhi; mulai dari cara bersikap, berpakaian, hingga makanan yang disantap.
Soal makanan saja, seluruh anggota kerajaan Inggris tidak diperkenankan untuk menyantap beberapa makanan; terutama yang tidak disukai Ratu Elizabeth II.
Mereka tidak diperbolehkan untuk makan bawang putih, tiram, daging mentah, pasta, kentang, hingga nasi dan tepung jagung. Duh, susah juga ya?
Di malam hari, Ratu Elizabeth II bahkan melarang menu berbahan pangan yang mengandung pati. Sebagai gantinya, para koki akan menyajikan menu sayuran dan salad untuk santapan ratu dan anggota keluarga kerajaan lainnya.
Tak hanya itu, jika Ratu Elizabeth II berhenti makan, maka yang makan bersamanya juga harus berhenti sesaat setelahnya. Meski masih merasa lapar, jangan sesekali kembali mengunyah makanan, karena akan dianggap tidak menghargai keberadaan sang ratu.
Sejumlah aturan unik di kerajaan Inggris ini tentu membuat kita bertanya: sebenarnya apa sih, makanan favorit Ratu Elizabeth II?
Dalam sebuah buku berjudul Dinner at Buckingham Palace, makanan favorit Ratu Elizabeth II terungkap.
Buku ini dibuat dari catatan harian pelayan pribadi Charles Oliver yang bekerja untuk keluarga kerajaan sepanjang hidupnya. Ia merupakan putra seorang pelayan istana, yang juga bernama Charles. Kenangan dan anekdotnya dikumpulkan menjadi sebuah buku dan diedit oleh Paul Fishman dan Fiorella Busoni. Buku ini juga menampilkan resep untuk hidangan yang Ratu dan keluarganya nikmati.
Dalam buku ini, dijelaskan bahwa sang Ratu merupakan penggemar kipper dan smoked haddock. Uniknya, sang Ratu mulai menyukainya sejak tahun-tahun perang.
Kipper merupakan ikan kecil berminyak yang biasa dimakan untuk sarapan. Biasanya, ikan kaya omega-3 ini diletakkan di atas roti.
Ketika ia dan Princess Margaret berada di Windsor Castle, para suster kerajaan berkeliaran di sekitar kastil ketika mereka menemukan "aroma yang menarik".
Anekdot itu mengungkapkan: "Terpesona, mereka melacak bau ke sumbernya dan menemukan diri mereka di luar dapur pribadi Nyonya Bruce. Mereka dengan sopan mengetuk pintu dan disambut ke dapur kuno dengan kisaran oven besi - dan keripik gorengnya, Ny. Bruce memberi Ratu Elizabeth II dan Princess Margaret ‘rasa’ kipper pertama mereka.
"Kipper, dalam variasinya tidak terlalu rumit, tetap menjadi favorit bagi Sang Ratu sejak saat itu - untuk sarapan, sebagai makan malam yang gurih, atau larut malam. Ratu juga menyukai haddock asap sebagai hidangan sarapan,” jelasnya, seperti dikutip Hello Magazine.
Sebelumnya, mantan koki kerajaan, Darren McGrady pernah juga menjelaskan soal bagaimana rasanya memasak untuk keluarga kerajaan inggris. Darren, yang bekerja di Istana Buckingham selama 11 tahun, mengungkapkan bahwa Ratu sebenarnya bukan pecinta makanan, tetapi ia "benar-benar seorang chocoholic".
"Apa pun yang kami letakkan di menu dengan cokelat, ia akan memilihnya, terutama pie cokelat yang sempurna,” kata Darren.
Darren menjelaskan, untuk makanan pertama, sang Ratu menyukai Gleneagles pâté, yang merupakan salmon asap, trout, dan makarel.
“Dia suka menggunakan bahan-bahan dari perkebunan. Jadi kami memiliki salmon dari Balmoral dari Sungai Dee, itu salah satu favoritnya. Untuk hidangan utama dia menyukai permainan (kreasi), seperti steak Gaelic, steak fillet dengan saus wiski jamur, apalagi kalau kami menggunakan daging rusa,” kata Darren.